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2019年初级中药师考试专业知识考点:炮制方法各论及其主要药物之煨制法

来源 :中华考试网 2018-09-17

煨制法

(一)定义

将药物用湿面或湿纸包裹,置于加热的滑石粉中;或将药物直接置于加热的麦麸中;或将药物铺摊吸油纸上,层层隔纸加热,以除去部分油质。这些炮制方法统称为煨制法。

(二)目的

1.增强疗效。如诃子、木香、葛根等煨制后,除去部分油脂,可增强止泻的作用。

2.减小副作用。如肉豆蔻煨制后可除去药物中部分油质及刺激性成分,从而免于滑肠,减小刺激性,增强固肠止泻的功能。

(三)操作方法

1.湿纸煨

将净制或切制后的药物用数层湿纸包裹,埋于无烟热火灰中,煨至纸呈焦黑色,药物表面呈微黄色时,取出,去纸,放凉,即得。如煨葛根。

2.隔纸煨

取药物平铺于吸油纸上,一层药物一层纸,如此间隔平铺数层或多层。上下用平坦木板夹住,以绳捆扎结实,使药物与吸油纸紧密接触,置烘干室或温度较高处,使药物所含油质渗到纸上,取出,更换新的吸油纸,反复操作,至吸油纸上无油迹渗出为止,取出药物,放凉。如木香。

3.面裹煨

取面粉加适量水做成团块,再压成薄片,将药物逐个包裹,或将药物表面用水湿润,如水泛丸法包裹数层,晒至半干,投入已炒热的滑石粉或热砂或麦麸中,适当翻动,文火煨至面皮呈焦黄色或焦褐色时取出,筛去滑石粉或河砂或麦麸等,放凉,剥去面皮,筛去碎屑,即得。如肉豆蔻、诃子等。

4.滑石粉煨

取滑石粉置锅内,加热炒至灵活状态,投入药物,用文火加热,翻埋至药物颜色加深,并有香气飘逸时取出,筛去滑石粉,放凉,即得。如肉豆蔻。

5.麦麸煨

将麦麸和药物同置热锅内,用文火加热,适当翻动,炒至麦麸呈焦黄色,药物颜色加深时取出,筛去麦麸,放凉,即得。如诃子、肉豆蔻等。

注意事项:

1.药物应大小分档,分别煨制,以免受热不均匀。

2.煨制时辅料用量较大,以便使药物受热均匀,利用油质的吸附。

3.煨制时的火力不宜过大,一般用文火缓缓加热,并适当翻动,受热程度低而受热时间长,以便使油质徐徐渗入辅料内。

4.由于用辅料煨制(滑石粉或麦麸煨)的操作方法与加辅料炒(加滑石粉烫炒或加麦麸炒)有所相似,在操作中应注意二者的区别。麸煨与麸炒加辅料方式不同,麦麸煨法多是将麦麸和药物同置锅内,而麸炒法是先将麦麸撒炎热锅内,冒烟后投入药物拌炒。煨法辅料用量比炒法大,火力小而炒制时间长。

(四)辅料用量

1.麦麸煨时,每100kg药物,用麦麸30~40kg。

2.面裹煨时,每100kg药物,用面粉50kg。

3.滑石粉煨时,每100kg药物,用滑石粉50kg。

(五)适用药物

需要除去部分油质的药物,如肉豆蔻、诃子、木香、葛根等。

(六)主要药物

肉豆蔻

一、炮制方法

1.麦麸煨 将麦麸和肉豆蔻同置锅内,用文火加热并适当翻动,至麦麸量焦黄色,肉豆蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,放凉,用时捣碎。

肉豆蔻每100kg,用麦麸40kg。

2.滑石粉煨 将滑石粉置锅内,中火加热,炒制滑石粉呈炒灵活状态,投入肉豆蔻,翻埋至肉豆蔻里深棕色并有香气飘逸时取出,筛去滑石粉,放凉,用时捣碎。

肉豆蔻每100kg,用滑石粉50kg。

3.面裹煨 取面粉加适量水做成团块,再压成薄片,将肉豆蔻逐个包裹;或将肉豆蔻表面用水湿润,如水泛丸法包裹面粉,再湿润包裹至3~4层,晒至半干,投入已炒热的滑石粉锅内,适当翻动,至面皮呈焦黄色时取出,筛去滑石粉,放凉,剥去面皮。用时捣碎。

肉豆蔻每100kg,用面粉50kg。

二、炮制作用

肉豆蔻生品有滑肠致泻的作用,并具有刺激性。煨后可除去部分油质,免于滑肠,减少刺激性,增强固肠止泻作用。

木香

一、炮制方法

1.木香 取原药材,除去杂质,洗净,闷润至软,切厚片晾干,筛去碎屑。

2.煨木香 取未干燥的木香片,平铺于吸油纸上,一层木香一层纸,如此间隔平铺数层,上下用平坦木板夹住,以绳捆扎结实,使木香与吸油纸紧密接触,放烘干室或温度较高处,煨至木香所含挥发油渗透到纸上,取出木香,放凉,备用。

二、炮制作用

木香味辛、苦,性温。归脾、胃、大肠、胆经。具有行气止痛、健脾消食的功能

生木香行气作用强。多用于玩腹胀痛。

木香煨后出去部分油质,实肠止泻作用增强。多用于脾虚泄泻、肠鸣腹痛等症。

葛根

一、炮制方法

1.葛根 取原药材,除去杂质,洗净,稍泡,捞出闷润,切厚片,晒干。

2.煨葛根

(1)湿纸煨:取葛根片或块,用三层湿纸包好,埋入无烟热火灰中,煨至纸呈焦黑色,葛根呈微黄色时取出,去纸放凉,备用。

(2)麦麸煨:取麦麸撒入热锅中,用中火加热,待冒烟后,倒入葛根片,上面再撒麦麸,煨至下层麦麸呈焦黄色时,随即用铁铲将葛根与麦麸不断翻动,至葛根片呈焦黄色时取出。筛去麦麸,放凉,备用。

每100kg葛根,用麦麸30kg。

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