医院的饮食通常可分三大类，即基本饮食、治疗饮食、试验饮食。

　　(一)基本饮食

　　基本饮食包括：普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

　　1.普通饮食

　　2.软质饮食

　　3.半流质饮食

　　4.流质饮食

　　(二)治疗饮食

　　医院治疗饮食种类很多，介绍如下：

　　1.高热量饮食

　　2.高蛋白饮食

　　3.低蛋白饮食

　　4.低脂肪饮食

　　5.低盐饮食

　　6.无盐低钠饮食

　　7.少渣饮食

　　8.高膳食纤维饮食

　　9.低胆固醇饮食

　　10.要素饮食

　　(三)试验饮食

　　饮食护理：

　　(一)影响饮食的因素

　　1.生理因素2.心理因素3.社会文化因素4.病理因素

　　(二)饮食护理措施

　　1.促进病人食欲2.协助病人进餐根据病情

　　鼻饲法：

　　(一)概念和目的

　　1.概念 将胃管经一侧鼻腔插入胃内，经管灌注流质食物、水分及药物的方法。

　　2.目的 供给不能经口进食的病人流质食物、水分及药物。适用于昏迷、口腔疾患、食管狭窄、食管气管瘘、拒绝进食的病人，以及早产儿、病情危重的婴幼儿和某些手术后或肿瘤病人。

　　(二)操作方法

　　1.插入胃管的方法2.拔出胃管的方法3.注意事项

　　出入液量的记录：

　　(一)目的

　　正常人每昼夜的液体摄入量和排出量保持动态平衡。记录病人24小时出入液量，可以了解病情，为明确诊断、确定治疗方案、制订护理计划提供依据。适用于休克、大面积烧伤、大手术后，以及心脏病、肾病、肝硬化伴腹水等病人。

　　(二)记录的内容和要求

　　1.每日摄入量2.每日排出量

　　(三)记录方法

　　1.出入液量可先记录在出入液量记录单上，晨7时至晚7时，用蓝笔;晚7时至次晨7时，用红笔。

　　2.晚7时，作12小时的小结;次晨7时，作24小时总结，并记录在体温单相应栏内。

　　3.记录要求准确、及时、具体，字迹清晰。