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2021年公共营养师章节习题:膳食营养指导

来源 :中华考试网 2021-03-26

  1[单选题]脂餐膳食是检查()的膳食。

  A小肠对脂肪的吸收能力

  B人体对脂肪的代谢情况

  C胆囊及胆管的形态和功能

  D检查高脂血症的膳食

  参考答案:C

  2[单选题]关于膳食营养素摄入量标准的说法,哪一项正确?()。

  A膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量

  B膳食营养素供给量要和生理需要量相等

  C膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量

  D膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

  参考答案:A

  3[单选题]口腔溃疡患者适宜的饮食是()。

  A冷流质

  B清流质

  C半流质

  D软饭

  参考答案:A

  4[单选题]食欲不振、食后胃胀、倦怠乏力、大便溏薄、面色不华,最后可能属于肝病的()。

  A气虚型

  B阴虚型

  C气郁型

  D淤血型

  参考答案:A

  5[单选题]低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为()。

  A占全天总热能的10%

  B<60g

  C<40g

  D饮食中几乎不含蛋白质

  参考答案:C

  6[单选题]膳食纤维是()。

  A单糖类物质

  B双糖类物质

  C可被消化吸收的多糖

  D不能被消化吸收的多糖

  参考答案:D

  7[单选题]严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应()。

  A<20g

  B20-40g

  C<40g

  D纯碳水化合物

  参考答案:A

  8[单选题]低盐饮食要求全天供应钠在()左右

  A2000mg

  B500mg

  C1000mg

  D4000mg

  参考答案:A

  9[单选题]对高血压有利的矿物质是()。

  A钠

  B钾

  C氯

  D碘

  参考答案:B

  10[单选题]能致癌的饮食习惯是()。

  A不吃早餐

  B常吃烟熏食物

  C均衡膳食

  D常吃水果

  参考答案:B

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