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2021年营养师抓分练习题及答案(十四)

来源 :中华考试网 2021-03-09

  1[单选题]下列谷类中,脂肪含量最高的是()。

  A大米

  B高粱

  C小麦

  D荞麦

  参考答案:C

  2[单选题]高级营养师属于国家职业标准()。

  A一级职业技能

  B二级职业技能

  C三级职业技能

  D四级职业技能

  参考答案:C

  3[单选题]优质蛋白质主要来源于()。

  A谷类

  B肉蛋奶类

  C蔬菜

  D水果

  参考答案:B

  4[单选题]对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是()。

  A维生素A

  B维生素B

  C维生素C

  D维生素D

  参考答案:C

  5[单选题]下列哪一项符合家庭健康饮食环境的要求?()。

  A炒菜清淡少盐

  B经常做油炸食品

  C一天中只有一餐配有蔬菜

  D用大碗盛饭

  参考答案:A

  6[单选题]下列食物中,不属于纯能量的物质是()。

  A猪油

  B大豆油

  C淀粉

  D米饭

  参考答案:D

  7[单选题]新生儿缺碘可引起()。

  A脚气病

  B癞皮病

  C“三D”症

  D呆小症

  参考答案:D

  8[单选题]大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量()的。

  A最低

  B中等

  C最高

  D适中

  参考答案:C

  9[单选题]青春期性发育迟缓的原因是缺乏()。

  A钙

  B维生素A

  C锌

  D碘

  参考答案:C

  10[多选题]可以开始给婴儿添加辅食的情形有()。

  A婴儿月龄达4个月

  B婴儿可以坐起来了

  C婴儿体重增长已达到出生时的2倍

  D婴儿在吃完250ml奶后不到4小时又饿了

  参考答案:BCD

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