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临床营养师常考试题及答案(三)

来源 :中华考试网 2020-12-02

  1. 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?

  A. 食管癌B. 胃癌C. 肝癌D. 肺癌

  答案:C

  2. 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?

  A. 内脏蛋白质B. 腹部脂肪C. 臀部脂肪D. 肌肉蛋白质

  答案:D

  3. 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?

  ①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群

  A. ①②③B. ②③④C. ①③④D. ②③⑤

  答案:C

  4. 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?

  A. 660B. 670C. 820D. 840

  答案:A

  5. 粮谷类食物蛋白质的第一限制氨基酸是:

  A. 赖氨酸B. 蛋氨酸C. 苏氨酸D. 苯丙氨酸

  答案:A

  6. 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?

  A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素

  答案:D

  7. 香蕉去皮后称重为150克,香蕉皮有100克,则香蕉的可食部是:

  A. 40%B. 50%C. 60%D. 66.7%

  答案:C

  8. 终日酗酒的人容易引起Wernick’s脑病,可给予下列哪种维生素进行治疗?

  A. 视黄醇B. 硫胺素C. 核黄素D. 抗坏血酸

  答案:B

  10. 下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是:

  ①亚油酸;②花生四烯酸;③硬脂酸;④-亚麻酸;⑤油酸

  A. ①②B. ③④C. ①④D. ④⑤

  答案:C

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