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临床营养师考试精选练习题及答案三

来源 :中华考试网 2020-10-14

  1.国居民膳食营养素参考摄入量包括(ACDE ) 

  A.EAR   B.RDA   

  C.RNI   D.AI   E.UL 

  2.为了更好地发挥蛋白的营养作用,应采取的措施有(  BC   )       

  A.供给足量的维生素       

  B.利用蛋白质的互补作用  

  C.提高蛋白质的消化率     

  D.供给更多的蛋白质 

  E.多种氨基酸同时摄取 

  3.推荐的三餐能量分配百分比为(  AD   )  

  A.早餐30%、午餐40%    

  B.早餐20%、午餐40%  

  C.午餐40%、晚餐35%    

  D.早餐30%、晚餐30%  

  E. 早餐40%、晚餐30% 

  4.维生素A缺乏引起的疾病是(  ACE  )     

  A.眼干燥症    

  B.脂溢性皮炎     

  C.夜盲症      

  D.癞皮病    

  E.角膜软化症 

  5.叶酸缺乏的典型临床表现有( BDE   )        

  A.多发性神经炎    

  B.巨幼红细胞贫血

  C.呆小症    

  D.胎儿神经管畸形 

  E.高同型半胱氨酸血症 

  6.促进非血红素铁吸收的因素有(  BCE  )。     

  A.维生素D    

  B.乳糖    

  C.氨基酸      

  D.植酸盐    

  E.维生素C 

  7.发生贫血的营养因素有( ABCDE    ) 

  A.缺铁    

  B.缺维生素A    

  C.缺蛋白质     

  D.缺维生素C  

  E.叶酸缺乏 

  8.水在人体内的生理功能主要有(  BCDE   ) 

  A.解渴   

  B.调节体温   

  C.促进营养素吸收   

  D.促进代谢废物的排泄 

  E.润滑功能 

  9.膳食纤维的生理功能包括( ABCD   )。     

  A.增强肠道功能      

  B.降低血糖和血胆固醇 

  C.控制体重和减肥    

  D.预防结肠癌     

  E.改善骨质疏松 

  10.以下是成碱性食物的有(  BDE  ) 

  A. 谷类        

  B. 蔬菜       

  C. 肉类 

  D. 水果        

  E. 牛奶 

  11.与先天畸形有关的营养因素有(  ABCDE  )  

  A.孕妇锌、叶酸缺乏   

  B.维生素A过多    

  C.孕早期血糖升高     

  D.孕妇酗酒   

  E.维生素D  

  12.白领阶层的特征包括(ABCDE    ) 

  A.公务员、教师等职业从业人员 

  B.企事业管理人员、高新科技企业的从业人员 

  C.一般受过良好教育 

  D.主要从事脑力劳动 

  E.缺乏必要的体力活动的人员 

  13.营养咨询包括的内容有 ( ABCDE   ) 

  A.营养状况的调查   

  B.饮食的调查  

  C.营养缺乏症的调查  

  D.实验室的检查  

  E.营养治疗 

  14.有降血胆固醇作用的营养素有( ABE  ) 

  A. 膳食纤维    

  B. 不饱和脂肪酸    

  C. 硬脂酸    

  D. 果糖    

  E. 果胶

  15.痛风的发病原因之一是血液中的尿酸浓度过高,形成尿酸结晶沉积在组织中。痛风的直接病因主要为(  ABC ) 

  A 遗传     

  B 尿酸浓度过高    

  C 肾脏排泄太少    

  D 肥胖  

  E.冠心病 

  16.预防骨质疏松症的主要措施有(  ABCDE ) 

  A 合理的膳食营养     

  B 经常性运动       

  C 良好的生活方式 

  D 预防性使用药物     

  E 避免服用促骨质丢失的药品

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