一、单项选择题

　　1.流质饮食不宜长期使用是因为(E)

　　A.水分太多 B.饮食次数太多 C.脂肪量太多

　　D.病人不适应 E.总热量及营养素不足

　　2.下列哪项属于医院的基本饮食(D)

　　A.高热量饮食 B.高蛋白饮食 C.低蛋白饮食

　　D.流质饮食 E.低盐饮食

　　3.肝硬化腹水病人宜进(A)

　　A.低盐饮食 B.低蛋白饮食 C.低脂肪饮食

　　D.高脂肪饮食 E.高热量饮食

　　4.普通饮食的使用范围是(A)

　　A.无发热和无消化道疾患 B.消化不良,术后恢复期阶段

　　C.发热,体弱,消化道疾病 D.病情严重,吞咽困难,口腔疾患

　　E.术后和急性消化道疾病

　　5.低蛋白饮食的使用范围是(C)

　　A.甲状腺功能亢进、高热病人 B.长期消化性疾病病人

　　C.肝昏迷病人 D.肝胆疾患、高脂血症病人

　　E.肝硬化、有腹水病人

　　6.试验饮食常包括(D)

　　A.低胆固醇饮食 B.低盐低钠饮食 C.高蛋白饮食

　　D.胆囊造影检查饮食 E.少渣饮食

　　7.为了诊断何部位有无出血现象，要求病人食用潜血试验饮食(C)

　　A.口腔疾病 B.血液系统疾病 C.胃肠道疾病 D.泌尿疾病 E.呼吸道疾病

　　8.潜血试验饮食在试验前3天应禁食下列哪些食物(B)

　　A.奶类食品 B.猪肝与绿色蔬菜 C.黄豆制品

　　D.萝卜、菜花 E.西红柿、土豆

　　9.需食用吸碘试验饮食的病人，检查前7-60天，不需禁用下列哪些食物及药物(C)

　　A.海带、海蜇 B.紫菜、苔菜 C.西红柿、土豆 D.碘酒、碘伏 E.带鱼、黄鱼

　　10.不符合半流质饮食原则的一项是(B)

　　A.营养丰富可口 B.呈软烂状 C.维生素含量少

　　D.易于咀嚼、吞咽 E.应限制强烈调味品

　　11.对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥(B)

　　A.双目失明者，可帮助进食 B.需停止治疗，保证进食

　　C.尊重病人对饮食的选择 D.需喂食者，可按其习惯行事

　　E.禁食的病人需要交班

　　12.为病人鼻饲时，其胃管插入的深度为(C)

　　A.40-55cm B.45-50cm C.45-55cm D.42-49cm E.45-65cm

　　13.在鼻饲插管过程中，如果发现病人呛咳，呼吸困难等情况，此时应采取和措施(E)

　　A.嘱病人深呼吸 B.托起病人头部在插 C.停止操作，取消鼻饲 D.嘱病人做吞咽动作

　　E.拔出管子，休息片刻后再重新插管

　　14.为昏迷病人插鼻饲管，当胃管至会厌部时，要将病人头部托起，其目的是(D)

　　A.减轻病人的痛苦 B.以免损伤食管黏膜 C.避免病人恶心 D.增大咽喉部通道的弧度 E.使喉管肌肉舒张，便于插入

　　15.食用低盐饮食的病人，每日食用食盐不应超过(B)

　　A.3g B.2g C.4g D.0.8g E.0.7g

　　16.为病人鼻饲灌食后，应再注入少量问温开水，其目的是(D)

　　使病人温暖、舒适 便于测量、记录准确

　　防止病人呕吐 冲净胃管，避免食物积存

　　防止液体返流

　　17.下列哪些不符合要素饮食的特点(A)

　　A.由各种营养素天然合成 B.勿需消化液也能被吸收

　　C.有利于纠正负氮平衡 D.符合人体正常需要

　　E.必需氨基酸与非必需氨基酸比值相当

　　18.饮食护理时错误的一项是(D)

　　A.协助配餐员分发饭菜 B.观察病人进食

　　C.检查治疗、试验饮食落实情况 D.昏迷病人要谨慎喂食

　　E.随时征求病人对饮食的意见

　　19.王先生，40岁，体温38℃，口腔糜烂，疼痛难忍，根据王先生的病情，你应给予哪种饮食(C)

　　A.软食 B.半流质饮食 C.流食 D.高热量饮食 E.高蛋白饮食

　　20.对长期鼻饲的病人，在护理过程中，以下哪种做法是错误的(E)

　　A.每日所有鼻饲用物应消毒一次 B.病人需每日做口腔护理

　　C.每次灌食前检查胃管是否在胃内 D.鼻饲间隔时间不少于2g E胃管应每日更换消毒