1、组成蛋白质的氨基酸的种类有(A)

　　A.20种

　　B.300多种

　　C.16种

　　D.18种

　　2、不具有不对称碳原子的氨基酸是(B)

　　A.脯氨酸

　　B.甘氨酸

　　C.半胱氨酸

　　D.丝氨酸

　　3、下列有遗传密码的氨基酸是(D)

　　A.羟脯氨酸

　　B.羟赖氨酸

　　C.胱氨酸

　　D.谷氨酸

　　4、含有2个肽键的开链肽称为(B)

　　A.二肽

　　B.三肽

　　C.四肽

　　D.五肽

　　5、人胰岛素的一级结构中含有的二硫键数目是(C)

　　A.1个

　　B.2个

　　C.3个

　　D.4个

　　6、不属于非共价键的是(A)

　　A.肽键

　　B.氢键

　　C.盐键

　　D.碱基堆积力

　　7、下列概念跟蛋白质二级结构无关的是(C)

　　A.无规则卷曲

　　B.β-转角

　　C.亚基

　　D.β-片层

　　8、以下说法错误的是(D)

　　A.催产素分子中含有一个二硫键

　　B.谷胱甘肽的肽键结构不同于多数常见的肽键

　　C.血红蛋白和肌红蛋白都含有亚铁血红素作为辅基

　　D.蛋白质变性时一级结构遭到了破坏。

　　9、结构异常时能引起地中海贫血发生的蛋白质是(A)

　　A.血红蛋白

　　B.肌红蛋白

　　C.凝血蛋

　　D.钙调蛋白

　　10、以下蛋白质的理化性质中能用于蛋白质的定量检测的特性是(B)

　　A.等电点

　　B.紫外吸收特性

　　C.胶体性质

　　D.盐析

　　11、以下说法正确的是(C)

　　A.所有蛋白质都具有四级结构

　　B.无规则卷曲不属于蛋白质二级结构的一种

　　C.多肽与蛋白质在氨基酸组成的数量上没有严格的分界线

　　D.蛋白质中任何一个氨基酸残基的改变都会大大影响它的功能

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