11.犊牛的饲养管理要点

　　答：　1.初生犊牛的护理

　　(1)清除黏液∶犊牛出生后，应首先清除口及鼻部的黏液，以免妨碍呼吸;其次是略擦拭犊牛体躯上的黏液，并将犊牛放在母牛前面，让母牛舔干。母牛舔干犊牛身上的羊水，还有利于子宫收缩复原，便于排出胎衣。

　　(2)正确断脐∶一般情况下，在擦净犊牛体躯后，犊牛会自行锉断脐带，如果不能自行锉断时，可以人工剪断脐带。方法是在距犊牛腹部10～12cm处握紧脐带，用手指用力揉搓脐带并挤出脐带中的血液，然后用消毒剪刀剪断脐带，用5%碘酊浸泡脐带断口消毒，不必包扎。一般脐带可在1周左右干燥而脱落。

　　(3)称重和编号∶在犊牛出生后就应称重和编号记入犊牛档案。编号主要采用塑料耳标，并用不褪色的色笔写上号码，然后固定在犊牛的耳朵上。

　　2.哺乳卫生∶

　　(1)给犊牛喂奶时，要做到∶定时、定量、定温、定人。要切记哺乳用具的卫生，每次用后，一定要洗净，最好经过蒸汽消毒，放置妥当。饲槽用后也要刷洗干净，定期消毒。尤其患有结核或布病的人不能饲养犊牛。

　　(2)犊牛擦嘴∶每次喂奶后，要用干净毛巾将犊牛口、鼻周围残留的乳汁擦干。然后用颈架挟住，防止互相舔而养成“舔癖”。“舔癖”的危害很大，常使被舔的犊牛造成脐炎、乳头炎或睾丸炎，以致丧失其利用价值或降低生产性能。同时，有这种“舔癖”的犊牛，容易舔吃牛毛，久之在瘤胃中形成许多扁圆形的毛球，这些大小不一的毛球往往堵塞食道、贲门或幽门而导致犊牛死亡。

　　3.饮水∶

　　哺乳期要供给充足的饮水。因为奶中所含水分不能满足犊牛正常代谢需要，补水的方法最初可在牛奶中加1/2～1/3的温热开水，同时在运动场内设水槽，任其自由饮水。

　　4.运动∶

　　运动对骨骼、肌肉、循环系统、呼吸系统等都会产生深刻的影响，尤其犊牛正处在生长发育旺盛的时期，运动尤为重要。一般情况下，生后10天就要将其驱赶到运动场，每天进行0.5～1小时的驱赶运动，1月龄后增至2～3小时，分上、下午2次进行。

　　5.犊牛管理要做到“三净”∶

　　即饲料净、畜体净和工具净。(1)饲料净是指牛饲料和饮用的牛奶不能有发霉变质和冻结冰块现象，不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。(2)牛体净就是保证犊牛不被污泥浊水和粪便污染，减少疾病发生。坚持每天1～2次刷拭牛体，促进牛体血液循环，又可调教牛犊。刷拭时要用软刷，手法要轻，使牛有舒适感。(3)工具净就是犊牛所用的工具必须保持清洁卫生。

　　6.做好定期消毒∶

　　冬季每月至少进行一次，夏天10天一次，用苛性钠、石灰水或来苏儿对地面、墙壁、栏杆、饲槽、草架全面彻底消毒。

　　7.除角∶

　　7～10日龄除角，最晚不超过15日龄。

　　(1)用电烙铁去角法∶把电烙铁顶端做成杯状，大小与犊牛角的底部一致，通电加热后，烙铁的温度各部分一致。使用时将烙铁顶部放在犊牛角部，烙到犊牛角四周的组织变为古铜色为止。用此法除角不出血，在全年任何季节都可用，但只能用于35日龄以内的犊牛。

　　(2)用气体除角器(打火机用气体填充式，1罐气体可够50头用)除角法∶1人将犊牛头部固定后，实施手术者先确认两面需要除角部分(突起的角)，用剃毛剪刀剪下周围的毛。然后拿好除角器按在突起角部分上，左右稍微拧几下，待周围皮肤烧变颜色后，将突起角部分剥掉。最后确认周围皮肤没有出血，用碘酒消毒。

　　8.保健护理∶犊牛保健要做到“三勤”，即勤打扫、勤换垫草、勤观察。因为犊牛生活的环境应保持清洁、干燥、温暖、宽敞和通风，所以要勤打扫、勤更换垫草。并做到“喂奶时观察食欲、运动时观察精神、扫地时观察粪便”。健康犊牛一般表现为机灵、眼睛明亮、耳朵竖立、被毛闪光，否则就有生病的可能。特别患下痢的犊牛常常表现为眼睛下陷、耳朵下垂、皮肤包紧、腹部卷缩、后躯粪便污染、拉稀便，这时，应暂停喂乳一两次，可喂饮温开水，并口服氯霉素片10～20mg/kg体重、乳酶生2g、酵母片5g。若是患肺炎的犊牛常表现为耳朵垂下、伸颈张口、眼中有异样分泌物，这时，可采用每kg体重肌肉注射青霉素1.3万～1.4万IU、链霉素3万～3.5万IU，每日两次治疗.犊牛的下痢和肺炎，对犊牛威胁很大，要认真预防和治疗。

　　11.牛的妊娠期、发情周期等

　　答：牛的妊娠期：

　　(一) 妊娠期

　　母牛配种后，精于在自身尾部摆动及生殖道蠕动作用下向输卵管壶腹部运动，并在此与从卵巢排出的卵子相融合，形成一个受精卵，这一过程称受精。妊娠期就是从受精卵形成开始到分娩为止。由于准确的受精时间很难确定，故常以最后一次受配或有效配种之日算起，母牛妊娠期平均为285天(范围260—290天)，不同品种之间稍有差异。

　　(二)胚胎发育过程

　　受精卵在母体内生长发育成为一个成熟的胎儿，其整个过程可分为三个阶段：

　　1.卵裂至囊胚期 这一阶段从受精卵的卵裂开始到囊胚(胚泡)形成为止。起初受精卵的发育(卵裂)是在输卵管内进行的，并且一边发育一边向子宫方向运动，此时其营养物质主要来自受精卵自身的卵黄物质。进入子宫后，受精卵继续发育，经桑椹胚形成囊胚，这期间，其营养物质主要来自卵黄物质及子宫乳(由子宫腺体分泌物与于宫腔内的渗出物及脱落的子宫内膜上皮细胞构成).

　　2.胚胎或器官形成期 是从胚泡开始附植至胚胎组织器官形成，初具牛的体表外形。胚泡形成之初在子宫内还是游离的，与子宫内膜无组织上的联系。随着胚泡的生长发育，其位置逐渐固定，接着便与子宫内膜建立生理及组织上的联系(附植)，并逐渐形成胎盘系统，其获取营养的方式也由从子宫乳中获取过渡到通过胎盘获取。

　　3.胎儿快速生长发育阶段 此阶段妊娠已进入中期以后，胎儿逐渐由发育为主过渡到以快速生长为主。特别是进入妊娠后期，其体重呈几何级数增长。怀孕210—270天期间，牛胎儿体重的增长为受精到210天时的3倍。

　　(三)胎膜和胎盘

　　1.胎膜 　胎膜是胚胎在发育过程中经过复杂的胚层分化所形成的。胎儿的胎膜包括羊膜、尿囊膜和绒毛膜。羊膜是胎膜的最内层，它形成的囊叫羊膜囊，囊内亢盈羊水，胎儿悬浮于其中。在胎儿脐孔处，羊膜与胎儿腹部皮肤相连。绒毛膜是胎膜的最外层，它所构成的囊叫绒毛膜囊，包围着整个胚胎及其他胎膜。尿膜位于绒毛膜和羊膜之间，它所构成的囊叫尿(膜)囊。尿囊借脐尿管与胎儿膀胱相通，里面充满胎儿在发育期间生成的尿液。尿膜外层与绒毛膜相粘连，形成尿膜绒毛膜;尿膜内层与羊膜相粘连，形成尿膜羊膜;羊膜的大弯及其周围部分无尿膜覆盖，在此处，羊膜与绒毛膜粘连形成羊膜绒毛膜。牛的尿囊两端达不到绒毛膜囊的两个尖端，这部分绒毛膜坏死，形成绒膜坏死端胎膜通过脐带与胎儿相连，脐带外面被覆羊膜，其内有l根脐尿管和2根脐动脉及2根脐静脉。

　　2.胎盘　牛的胎盘属于于叶型胎盘。母牛子宫内膜厂的子宫阜发育成母体胎盘;胎儿尿膜绒毛膜和羊膜绒毛膜上的绒毛分别集中形成许多绒毛丛，绒毛丛(胎儿胎盘/胎儿子叶)呈盘状(中间凹下)，包在蕈状的子宫阜(母体胎盘/母体子叶)上，形成胎盘突。胎儿子叶上的绒毛嵌入母体于叶上的腺窝中。绒毛膜上各子叶之间一般没有绒毛。

　　胎膜及其与子宫内膜共同形成的胎盘在胚胎或胎儿生长发育期间，不仅担负与母体交换气体、运输养分和代谢物的作用，而且还能合成一些激素和酶，为胚胎或胎儿的生长发育提供适宜的环境。

　　(四)妊娠母牛的生理变化

　　母牛怀孕后，会发生许多形态及生理上的变化，这些相应变化对维持妊娠是非常必要的。

　　1.生殖器官的变化

　　(1)卵巢 妊娠后，卵巢上的黄体成为妊娠黄体，并以最大体积持续存在于整个妊娠期。卵巢上也可能有卵泡发育，但都在发育途中闭锁退化。

　　(2)子宫 随着妊娠进展，十宫体和子宫角随胚胎的生长发育而相应扩大。在整个妊娠期内，孕角的增长速度远大于空角，所以孕角和空角始终不对称。在妊娠前半期，子宫体积增长速度快于胎儿，子宫壁变得较原来肥厚。至妊娠后半期，子宫的增长速度没有胎儿及胎水增长快，因而子宫壁被动扩张而变薄。妊娠后，子宫血流量增加，血管扩张变粗，尤其是动脉血管内膜皱褶变厚，加之和肌肉层的联系疏松，使原来间隔明显的动脉脉搏变为间隔不明显的颤动，即所谓妊娠脉搏(孕脉)。

　　牛的发情周期：

　　从一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间，叫发情周期。母牛的发情周期平均为21天，其变化范围为18至24天，一般青年母牛比经产母牛要短。发情周期中生殖道的变化、性欲的变化都与卵巢的变化有直接的关系。

　　(1)发情周期的分期 母牛的发情周期，根据精神状态、卵巢的变化及生殖道的生理变化分为4个时期：①发情前期 发情前期是发情期的准备阶段，随着上一个发情周期黄体的逐渐萎缩退化，新的卵泡开始发育，并稍增大，雌性激素在血液中的浓度也开始增加，生殖器官开始充血，黏膜增生，子宫颈口稍有开放，但尚无性欲表现，此期持续1-3天。 ②发情期 是指母牛从发情开始到发情结束所延续的时间，也就是发情持续期。母牛有性欲表现，外阴部充血肿胀，子宫颈和子宫呈充血状态，腺体分泌活动增强，流出黏液，子宫颈管松弛，卵巢上卵泡发育很快。母牛发情持续时间比较短，奶牛为18小时(12-30小时)，育成牛为15小时(10-21小时)。这段时间的长短除受品种因素影响外，还受气候、营养状况等因素的影响。气温高的季节，母牛发情持续期要比其他季节短。在炎热的夏季，除卵巢黄体正常地分泌孕酮外，还从母牛的肾上腺皮质部分泌孕酮以缩短发情持续期。草原母牛饲料不足时发情持续期要比农区饲养的母牛短。 ③发情后期 此期母牛从性兴奋状态转变为安静，没有发情表现。雌激素数量降低，子宫颈管逐渐收缩，腺体分泌活动逐渐减弱，子宫内膜逐渐增厚，排卵后的卵巢上形成血红体，后转变为黄体，孕酮的分泌逐渐增加，在该时期内约有90%育成母牛和50%成年母牛从阴道流出少量的血，说明母牛在2-4天前发情，如果失配，可在16-19天后注意观察其发情，这段时间约3-4天。 ④间情期(休情期) 母牛发情结束后的相对生理静止时期。主要特点是黄体由逐渐发育而转为略有萎缩，孕酮的分泌也由增长到逐渐下降。性欲已完全消失，精神状态已恢复正常，子宫内膜增厚，腺体高度发育、大而变曲，分支多，分泌活动旺盛。在间情期后期，子宫内膜回缩，腺体变小，分泌活动停止，卵巢上黄体发育完全到开始消退。休情期的长短，常常决定发情周期的长短。此期约为12-15天。

　　(2)发情周期的特点 奶牛的发情周期平均为21.7天，变动范围为18-25天。①发情持续时间 奶牛发情持续的时间较短，平均为18小时，变动范围为12-30小时。②排卵时间 排卵出现在发情结束后，奶牛的排卯时间出现在发情结束后约10-15小时。③排卵位置 单侧卵巢排卵约90%，右侧排卵率高于左侧。奶牛右侧排卵率占53.4%，左侧占36.6%，两侧同时排卵占 10%。 ④发情后期流血 母牛发情后期流血是一种正常的生理现象，在发情期卵泡迅速成熟，雌激素分泌量增多，促进了子宫内膜毛细血管血流量增加，并充满血液;在发情后期血管收缩而破裂，血液通过子宫颈从阴道流出体外。奶牛出现流血和没有流血的比例分别为55%和45%。是否流血与受胎率无关。流血的时间一般在母牛接受爬跨后1-4天，在输精后第二天出现流血的其受胎比例最高。

　　(3)激素和发情周期的调节作用 母牛发情周期的发生有内因，也有外因。内因如神经、激素等，外因如光照、温度、营养等。外因起影响作用，内因起主导作用。