自考《食品生物化学》复习试题及答案
来源 :中华考试网 2017-08-06
中( )11.呼吸链电子传递( )。
A.电子来源于H2 B.电子最终交给O2
C.与ATP生成相偶联 D.导致CO2释放
( )12.细胞内还原系统中的还原性底物包括( )。
A.VC B.VE C.GSH D.CoA
( )13.EMP( )。
A.是糖有氧氧化和无氧氧化的共同途径 B.细胞质中进行
C.反应全部可逆 D.产生乳酸
( )14.( )可抑制糖有氧氧化的进行。
A.ATP B.AMP C.NAD+ D.柠檬酸
( )15.TCAc的意义包括( )。
A.机体获取能量的最有效方式 B.中间产物作为其他物质合成的原料
C.物质代谢转换的枢纽 D.糖异生的主要途径
( )16.蛋白质的二级结构单元有( )。
A.α螺旋 B.β折叠 C.β转角 D.自由肽段
( )17.无氧条件下,EMP产生的丙酮酸可以转化为( )。
A.乙酰CoA B.乳酸 C.乳糖 D.乙醇
( )18.Southern印迹法中使用的技术有( )。
A.凝胶电泳 B.核酸杂交
C.放射自显影 D.氨基酸自动序列分析
( )19. mRNA( )。
A.有3'帽子结构 B.有3'PloyA结构
C.有5'帽子结构 D.有5'PloyA结构
( )20.EMP的调控酶包括( )。
A.己糖激酶 B.柠檬酸合酶 C.磷酸果糖激酶 D.丙酮酸激酶