公共营养师考试综合营养知识：什么时候喝奶好？

　　人的生理状况存在个体差别，而牛奶作为一类营养食品，无论在一日三餐，或是餐间饮用，都能起到营养作用。所以，在选择喝奶的时间上，没有硬性规定。你所应该考虑的，有这样几个因素：(1)每天准备喝多少?每次喝多大量?(2)什么时候喝，对你的生活和学习(尤其后者)是否有帮助?(3)什么时候喝牛奶，不会产生胃肠道的不适应状况?

　　如果每天喝两杯，我们建议的最佳时间是早、晚各一杯。早上喝奶的最大好处是：牛奶作为蛋白质丰富的食物，和碳水化合物、脂肪、果蔬类食物一起，实现对早餐的合理搭配，使人精力充沛，为上午紧张的学习做准备。牛奶是流质，便于许多儿童少年克服早晨刚起床后食欲提不起来的现象。晚上喝牛奶，尤其对学习负担重的中学生帮助很大。合理的晚餐热量通常较低，以利胃肠道得到充分的休息。可是，往往做完作业，时间已晚;喝一杯奶可以解除饥饿感。牛奶特有的镇静、安神作用，还可以帮助你甜甜睡上一觉。

　　牛奶饮用时间不当，会影响它的营养价值。早晨空腹喝牛奶不好。因为空腹时饮用牛奶，奶中对人体极为有用的蛋白质等就会被转变成能量而消耗掉，很不经济。合理的食用方法是在喝奶前吃一点饼干和稀饭之类的食物，这样可充分发挥奶类的作用。

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