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四级公共营养师《专业技能》第2章 人体营养状况测定和评价

来源 :中华考试网 2021-08-27

  1[.单选题]上臂肌肉的前群部不包括()。

  A.喙肱肌

  B.肱二头肌

  C.肱肌

  D.肱三头肌

  [答案]D

  [解析]上臂肌肉分前群和后群,前群主要有肱二头肌、喙肱肌、肱肌等,后群为肱三头肌。

  2[.单选题]()是受前天膳食影响较小,其化学成分较恒定的尿液。

  A.24h尿

  B.餐后尿

  C.任意尿

  D.晨尿

  [答案]D

  [解析]晨尿即清晨起床后的第一次尿标本,为较浓缩和酸化的标本,血细胞、上皮细胞及管型等有形成分相对集中且保存得较好。晨尿受前天膳食影响较小,其化学成分常较恒定,留取标本方便,尿液较为浓缩,故采用较多。

  3[.单选题]为准确定量每日从尿液中排出物质的量,必须收集的尿液是()

  A.24 h尿

  B.任意尿

  C.餐后尿

  D.晨尿

  [答案]A

  [解析]尿液中的一些溶质(如肌酐、蛋白质、糖、尿素、电解质及激素等)在一天的不同时间内排泄浓度不同,为了准确定量,必须收集24h尿液。多数化学定量分析,也必须收集24h混合尿,才能准确地代表每日从尿液中排出物质的量。

  4[.单选题]在尿液中加入(),可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

  A.浓盐酸

  B.福尔马林

  C.麝香草酚

  D.甲苯

  [答案]A

  [解析]每升尿中加入10ml浓盐酸,可用于尿中17-酮类固醇、17-羟类固醇、儿茶酚胺、肌酐、羟脯氨酸、尿钙、尿素、氨、总氮量等测定。

  5[.单选题]尿液保存时加入()防腐效果较好,但能干扰尿糖测定。

  A.浓盐酸

  B.甲苯

  C.氯仿

  D.碳酸钠

  [答案]C

  [解析]尿液加少量氯仿,防腐效果比甲苯好,但能干扰尿糖测定,需煮沸驱除氯仿后才能作尿糖检测。

  6[.单选题]下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是()。

  A.浓盐酸

  B.甲苯

  C.氯仿

  D.混合防腐剂

  [答案]D

  [解析]称取磷酸二氢钾10.0g、苯甲酸钠5.Og、苯甲酸0.5g、乌洛托品5.0g、碳酸氢钠1.Og、氧化汞O.1g,研细混匀,即为混合防腐剂。每1OOml尿液加O.5g即有防腐作用。此混合防腐剂不影响蛋白质和糖的定性实验。

  7[.单选题]下列血液抗凝剂中最常用的是()。

  A.肝素

  B.草酸钾

  C.EDTA钠盐

  D.枸橼酸钾

  [答案]B

  [解析]常用抗凝剂有草酸盐、枸橼酸盐、EDTA钠盐、肝素等,其中草酸钾最为常用。

  8[.单选题]血清和血浆的区别在于()。

  A.血浆含有血细胞

  B.血清含有纤维蛋白原

  C.血清含有血细胞

  D.血浆含有纤维蛋白原

  [答案]D

  [解析]血清和血浆的区别在于:血浆含有纤维蛋白原,而血清没有,其他成分完全相同。

  9[.单选题]水肿型营养不良的主要特征是()。

  A.蛋白质和能量同时缺乏

  B.以蛋白质缺乏为主

  C.以矿物质缺乏为主

  D.以能量缺乏为主

  [答案]B

  [解析]水肿型营养不良是以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要,以水肿为主要特征。

  10[.单选题]消瘦型营养不良的特征是()。

  A.腹部因脂肪堆积而肿胀

  B.以蛋白质缺乏为主

  C.以四肢水肿为主

  D.以能量缺乏为主

  [答案]D

  [解析]消瘦型营养不良以能量不足为主,主要表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内在器官萎缩。

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