[单选题]1、《中华人民共和国食品卫生法》的施行时间是(　　)。

　　A 1993年3月15日

　　B 1995年10月30日

　　C 2002年3月28日

　　D 2002年7月1日

　　正确答案：B  

　　[单选题]2、新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是(　　)。

　　A 1993年3月15日

　　B 2002年3月28日

　　C 1995年10月30日

　　D 2002年7月1日

　　正确答案：B  

　　[单选题]3、2010年食物与营养发展总体目标不包括(　　)。

　　A 保障合理的营养素摄人量

　　B 保障合理的食物摄入量

　　C 保障充足的食物供给

　　D 提高奶类及其制品在膳食中的比例

　　正确答案：D  

　　[多选题]4、食品的卫生要求包括(　　)。

　　A 应当无毒无害，符合卫生和营养要求

　　B 符合相应的卫生和营养要求

　　C 具有相应的感官性状

　　D 符合相应的营养、卫生标准

　　E 食品中不得加入药物

　　正确答案：ABCDE  

　　[多选题]5、《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括(　　)。

　　A 明确规定了需申报审批的范围

　　B 对生产和经营作出严格规定

　　C 对标志和说明书的要求

　　D 对违法者处罚的规定

　　E 对添加剂的含义进行诠释

　　正确答案：ABCDE  

　　[多选题]6、食物与营养发展的重点领域包括(　　)。

　　A 奶类产业

　　B 大豆产业

　　C 粮食产业

　　D 食品加工

　　E 肉类产业

　　正确答案：ABD  

　　[多选题]7、食物与营养发展的重点地区包括(　　)。

　　A 东部地区

　　B 中部地区

　　C 西部地区

　　D 城市地区

　　E 农村地区

　　正确答案：CE  

　　[多选题]8、营养改善的重点人群包括(　　)。

　　A 妇幼人群

　　B 儿童少年人群

　　C 少年人群

　　D 青年人群

　　E 老年人群

　　正确答案：ABE  

　　[多选题]9、促进食物与营养发展的政策措施包括(　　)。

　　A 调整结构，提高食物综合供给能力

　　B 加强法制建设，保护食物资源环境

　　C 依靠科技进步，提高全民营养意识

　　D 改善居民营养结构，保障我国食物安全

　　E 加强对食物与营养工作的领导

　　正确答案：ABCDE  

　　[判断题]10、食晶卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。(　　)

　　A 正确

　　B 错误

　　正确答案：A

　　[判断题]11、《食品卫生法》共八章，五十七条。(　　)

　　A 正确

　　B 错误

　　正确答案：B

　　[判断题]12、食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。(　　)

　　A 正确

　　B 错误

　　正确答案：A

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