2021年公共营养师《专业技能》章节题:膳食指导和评估
来源 :中华考试网 2021-05-03
中[单选题]1、下列关于大众传播的特点不正确的是( )。
A 信息公开
B 传播对象不确定
C 信息扩散迅速而广泛
D 信息反馈速度缓慢且缺乏自发性
正确答案:B
[单选题]2、学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述,错误的是( )。
A 适量的膳食纤维
B 从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡
C 不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主
D 不易用过多的糖和甜食
正确答案:C
[单选题]3、建议3~6岁儿童每日食用奶的量为( )。
A 800ml
B 350~400 ml
C 300~600 ml
D 150~350 ml
正确答案:C
[单选题]3、建议3~6岁儿童每日食用奶的量为( )。
A 800ml
B 350~400 ml
C 300~600 ml
D 150~350 ml
正确答案:C
[单选题]5、学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是( )。
A 35%~40%
B 20%~25%
C 30%~35%
D 25%~30%
正确答案:D
[单选题]6、在青少年时期,摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为( )。
A 2:1:2
B 1:1:1
C 1:2:1
D 1:1:2
正确答案:B
[单选题]7、每日食用200~250 g粗制面粉或大米,可为3~6岁儿童提供( )的能量。
A 65%~70%
B 60%~65%
C 55%~60%
D 50%~55%
正确答案:C
[单选题]8、3~6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为( )g。
A 250~300
B 200~250
C 150~200
D 100~150
正确答案:C
[单选题]9、生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的( )来保证蛋白质能在体内被有效利用。
A 能量
B 膳食纤维
C 水
D 矿物质
正确答案:A
[单选题]10、在制定中小学生食谱时,应充分考虑优质蛋白质的供应,使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的( )以上。
A 50%
B 20%
C 40%
D 30%
正确答案:A
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