21 矿物质中体内含量较多，每日膳食需要量都在( )mg以上者，称为常量元素。

　　(A)10

　　(B)50

　　(C)100

　　(D)800

　　参考答案：C

　　22 下列矿物质中属于常量元素的是( )。

　　(A)钙

　　(B)铁

　　(C)锌

　　(D)硒

　　参考答案：A

　　23 下列关于钙的生理功能的描述中，正确的是( )。

　　(A)提供能量

　　(B)形成和维持骨骼和牙齿的结构

　　(C)抗生酮作用

　　(D)构成身体组织

　　参考答案：B

　　24 ( )是骨骼和牙齿的主要组成成分。

　　(A)钙

　　(B)铁

　　(C)钾

　　(D)锌

　　参考答案：A

　　25 下列食物中，钙的最好来源是( )。

　　(A)蔬菜

　　(B)水果

　　(C)奶和奶制品

　　(D)禽肉

　　参考答案：C

　　26 下列食物中钙含量最低的是( )。

　　(A)紫菜

　　(B)玉米

　　(C)牛奶

　　(D)豆腐干

　　参考答案：B

　　27 下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是( )。

　　(A)维护胃肠道的功能

　　(B)促进食欲

　　(C)构成血红蛋白

　　(D)维持骨骼和牙齿的结构

　　参考答案：A

　　28 下列关于镁的生理功能的描述中，错误的是( )。

　　(A)维护胃肠道的功能

　　(B)促进食欲

　　(C)维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性

　　(D)激活多种酶的活性

　　参考答案：B

　　29 成年人镁的膳食参考摄入量为( )mg/d。

　　(A)250

　　(B)300

　　(C)350

　　(D)400

　　参考答案：C

　　30 下列食物中，镁含量最少的是( )。

　　(A)麸皮

　　(B)荞麦

　　(C)牛奶

　　(D)黄豆

　　参考答案：C

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