2017三级营养师考试基础巩固试题及答案(7)
来源 :中华考试网 2017-02-07
中11.有关维生素的说法错误的是()。
A.能提供能量
B.不参与人体组织的构成
C.不能在人体内储存
D.一般不能在人体合成(维生素D例外),或合成量太少,必须由食物提供
12.机体缺乏维生素K可引起()。
A.佝偻病
B.凝血障碍
C.坏血病D,癞皮病
13.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()ml。
A.1200
B.1000
C.300
D.100
13.为预防胎儿神经管畸形的发生,叶酸补充最好从()开始。
A.计划怀孕或可能怀孕前开始
B.孕早期
C.孕中期
D.孕晚期
14.轻体力劳动的乳母每天应摄入()kcal能量。
A.3400
B.3000
C.2900
D.2800
15.有关婴幼儿消化系统的特点不包括()。
A.3-4个月时,唾液中的淀粉酶才逐渐增加
B.肠粘膜通透性强
C.胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张
D.恒芽萌出
16.关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。
A.粮谷类食物为主
B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C.适量饮用奶
D.食物加工应精细,以利于其消化吸收
17.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是()。
A.>1:l:l
B.
C.L:1:1
D.
19.儿童少年应()的摄取
A.限制脂肪
B.增加脂肪
C.不强调限制脂肪
D.不主张供给脂肪
20.关于老年人的蛋白质代谢,说法正确的是()。
A.易发生负氮平衡
B.易发生正氮平衡
C.处于零氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮乎衡