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2017三级营养师考试基础巩固试题及答案(7)

来源 :中华考试网 2017-02-07

  1.下列有关唾液作用的描述,错误的是()。

  A.唾液可湿润与溶解食物,以引起味觉

  B.唾液可杀灭进入口腔内的微生物

  C.唾液可清洁和保护口腔

  D.唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

  2.孕妇生理性贫血主要是因为()。

  A.红细胞数量的增加慢于血容量增加

  B.孕妇造血功能下降,红细胞减少

  C.孕妇红细胞数量未发生改变,而血容量增加

  D.孕妇血液进入胎儿的血循环

试题来源:[2017三级公共营养师考试在线题库下载]
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  3.妊娠时体重正常,计划哺乳的孕妇,孕期体重增加的适宜值为()kg。

  A.7

  B.10

  C.12

  D.20

  4.妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性()。

  A.高

  B.低

  C.无比较

  D.一样

  5.中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为()kcal/d。

  A.2200

  B.2300

  C.2400

  D.2500

  6.如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为()。

  A.3.8%

  B.11.88%

  C.12.56%

  D.23.75%

  7.蛋白质的真消化率为()。

  A.[I-(F-Fk)-(U-Uk)]/[I-(F-Fk)]×100

  B.[I-(F-Fk)]/I×100

  C.[I-(F-Fk)-(U-Uk)]/[I-(U-Uk)]×100

  D.[I-(U-Uk)]/I×100

  8.下列不属于必需氨基酸的有()。

  A.异亮氨酸

  B.苏氨酸

  C.谷氨酸

  D.蛋氨酸

  9.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是()。

  A.短链脂肪酸

  B.中链脂肪酸

  C.长链脂肪酸

  D.类脂肪酸

  10.钙过量对机体的不利影响有()。

  A.兴奋性受抑制

  B.奶碱综合征

  C.血浆胆固醇升高

  D.心率缓慢

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