2017公共营养师考试(4级)精选模拟试题八
来源 :中华考试网 2017-01-20
中21.基础代谢的影响因素包括( ABD )
A.性别
B.年龄
C.体重
D.内分泌
22.以下是人体必需氨基酸的有( ABC )
A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.赖氨酸
D.甘氨酸
23.蛋白质的生理功能包括( ABCD )
A.构成人体
B.提供能量
C.构成激素和酶
D.修补组织
24.下列属于“中国居民膳食指南”内容的有( ABC )
A.多吃蔬菜、水果和薯类
B.吃清淡少盐的膳食
C.如饮酒应限量
D.经常服用钙剂,防止骨质疏松
25.下列属于糖尿病合理膳食的选项是( ABCD )
A.防止肥胖
B.忌熏烤食物
C.禁烟酒
D.每天摄入30g以上纤维素
26.食品营养价值的评定主要包括哪几部分( ABCD )
A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的消化率
D.营养素的利用率
27.我国居民蛋白质的主要来源错误选项是( BCD )
A.肉、鱼、蛋类
B.粮谷类
C.蔬菜类
D.水果类
28.下列不属于动植物平衡膳食的代表国家是( ACD )
A.中国
B.日本
C.希腊
D.美国
29.下列含胆固醇高的是( ACD )
A.猪油
B.菜油
C.羊油
D.牛油
30.腌渍保藏不属于下列哪些项( ACD )
A.物理
B.化学
C.辐射
D.真空
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