2017公共营养师考试(4级)精选模拟试题八
来源 :中华考试网 2017-01-20
中11.维生素C主要存在下列哪些食物中( AC )
A.蔬菜
B.谷类
C.水果
D.大豆
12.水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( BC )
A.淀粉
B.维生素
C.矿物质
D.脂肪
13.改善生长发育类保健食品的作用原理包括( ABD )
A.促进骨骼生长
B.影响细胞分化
C.增加生长激素
D.促进细胞生长的器官发育
14.烟熏法保藏食品包括( BCD )
A.化学熏法
B.冷熏法
C.热熏法
D.液熏法
15.食品污染包括( ABD )
A.生物性污染
B.化学性污染
C.微生物性污染
D.物理性污染
16.水果和蔬菜的药物消毒主要用( ABCD )
A.漂白粉
B.乳酸
C.氯亚明溶液
D.高锰酸钾
17.下列表述职业道德特点错误的是( BCD )
A.规范性
B.统一性
C.协调性
D.计划性
18.下列道德的说法中,错误的是( BD )
A.道德是有一定的阶级性
B.道德没有阶级性
C.道德是有一定的社会性
D.道德没有社会性
19.下列职业道德的说法中,正确的是( ABCD )
A.职业道德是社会道德在职业活动中的具体体现
B.职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求
C.职业道德是人们应当遵守的行为规范
D.职业道德是人与人之间的规范
20.人体的能量消耗包括以下哪些方面( ACD )
A.基础代谢
B.食物特殊动力作用
C.儿童和生长发育
D.体力活动