2020年高级育婴师专业技能：泥糊状食品时渐进的正确顺序
来源 :中华考试网 2020-05-22
中【问题】泥糊状食品时渐进的正确顺序。
【参考答案】：顺序：菜水 - 米汤 - 菜泥 - 面条- 菜沫 - 碎菜
原则：
1.要掌握先素后荤、由少到多、由细到粗、由稀到稠的渐进原则。
2.添加食物要循序渐进，经过试食、适应、喜欢的过程后再转入新食物，这样可发现婴儿有无食物过敏，减少盲目性带来的不良后果
3.婴儿不宜食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊状食品最好不加盐和味精等调味品，尽量选用高钾低钠的食物补充婴儿营养。
4.添加泥糊状食品要定时定量，新食物的试食要从少到多，开始为5-10毫升，如无过敏反应可增至30-40毫升。同一类食物一次不要喂得太多，过量进食可引发食物过敏。
5.泥糊状食品烹饪要适度，同时要注意卫生
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