2020年高级育婴师专项练习试题（1）
来源 :中华考试网 2019-12-26
中1、中度脱水失水量约为体重的( )
A、2―3ㄇ B、3―4ㄇ C、4―6ㄇ D、5―10ㄇ
2、轻度脱水失水量约为体重的( )
A、1ㄇ B、3ㄇ C、4ㄇ D、5ㄇ
3、( )是婴儿失水过多的表现。
A、水肿 B、嗜睡 C、口渴 D、盗汗
4、婴儿所需的水量取决于( )
A、肌体对蛋白质的需要
B、肌体对热量的需要
C、肌体对维生素的需要
D、肌体对糖分的需要
5、蔬菜急火快抄可保留维生素的( )
A、30―40ㄇ B、50―60ㄇ C、60―70ㄇ D、70―80ㄇ
6、烹调方法以( )为主。
A、焖、烩 B、熘 C、炸 D、炝
7、发酵面团时尽量采用鲜酵母以降低面粉中的( )
A、鞣酸 B、草酸 C、植酸 D、碳酸
8、断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天( )膳食制度
A、三餐三点 B、三餐两点 C、三餐一点 D、二餐二点
9、根据婴儿的不同的活动内容和( )妥善配置食物
A、饮食习惯 B、排汗量 C、热能消耗量 D、兴趣
10、夏季食谱要考虑的季节因素是( )
A、多选豆制品 B、多选肉、蛋、奶
C、增加含脂肪的食物 D、气温高、出汗多、以清淡为主
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