( )1.食物的营养密度依其性状的不同而不同，固体食物的密度低，液体食物的密度大，而泥糊状食物则介于两者之间。

　　( )2.任何单一的食物都不能满足婴幼儿对营养素的需要。

　　( )3.膳食结构的科学合理是指婴幼儿摄取的各类食物都有一定的量。

　　( )4.根据婴幼儿消化的生理特点，两餐之间不要超过6h。

　　( )5.根据婴幼儿消化的生理特点，应少吃油炸和过硬的带刺激性的食物。

　　( )6.要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜。

　　( )7.夏季气温高、出汗多，应以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性维生素E、K的食物。

　　( )8.秋季可多吃一些薯类、根茎类的蔬菜、甜薯、胡萝卜等，以补充维生素A和碳水化合物。

　　( )9.-般来说，断奶后的孩子逐渐适应各种辅食后，可逐步过渡到每天三餐两点或一点的膳食制度。

　　( )10.3岁以后幼儿的膳食安排为每天三餐两点或三餐一点。

　　( )11.素菜应上浆挂糊，以保持食物鲜嫩及减少营养素的损失。

　　( )12.肉菜合炒，肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中的维生素C以减少氧化，促进胡萝卜素的吸收。

　　( )13.在饭前可以让婴幼儿吃零食。

　　( )14.选择婴幼儿膳食时要注意可以用水果代替蔬菜。

　　( )15.如果婴幼儿的防水布沾染到粪便或其他污垢，应该及时清洁和消毒。

　　( )16.应该选用优质的个人护理除菌产品来做日常清洗工作，阻断细菌的传播。

　　( )17.家居环境里，包括宝宝的周围，隐藏着很多滋长和传播细菌的地方。

　　( )18.玩具和其他婴儿常接触的物体和用品都应该不定期消毒，避免细菌在上面滋长而传播给宝宝。

　　( )19.大扫除时用水和清洁剂清洁足够除去灰尘，彻底除去细菌。

　　( )20.家用物品消毒剂以84消毒液最为简便、有效。

　　( )21.皮肤消毒可以用95%的酒精、碘伏等。

　　( )22.如果是病人的衣物、用具，在洗涤消毒时可根据情况加入适当的酒精，以加强消毒效果。

　　( )23.通常使用温水或清水进行清洗，可清除吸附在物体表面的细菌、尘埃和污物。

　　( )24.金属制品如钢门窗等最好不用漂白粉液，以防损害。

　　( )25.焚烧时人须站立在上风口，焚烧后的灰烬要及时清除。

　　( )26.充分通风15 min可使室内微生物显著减少，15 min后几乎全被jj}出。

　　( )27.用6层纱布做的口罩可阻挡97%的病原体，要注意单面使用，污染面在外。

　　( )28.利用阳光直接照射消毒，一般要在阳光下照射1～2h才有作用。

　　( )29.阳光消毒法易受外界环境因素影响，只能作为辅助消毒手段。

　　( )30.凡是耐煮物品都可在煮沸的水中煮30～60 min。

　　( )31.用0.01%高锰酸钾溶液消毒水果时，需泡10 min。

　　( )32.对皮毛及丝织物，可用福尔马林溶液熏蒸，或放在阳光下曝晒1～2h。

　　( )33.墙壁、地面消毒：可用3%来苏尔溶液、1%漂白粉水溶液或0.2%过氧乙酸溶液喷洒拖擦。

　　( )34.便器消毒：可用1%漂白粉水溶液或3%碘伏、0.5%过氧乙酸溶液浸泡喷洒后拖擦。

　　( )35.用来擦呕吐物的物品或被粪便污染的用品，应焚烧处理或丢入病人用的便器内与粪、尿一起消毒后倾倒掉。