2017年11月高级育婴师考试仿真题精选五

　　1.食物的营养密度、强度与婴幼儿消化道成熟度的关系是( )。

　　A.婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至8个月初具规模

　　B.婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至1岁初具规模

　　C.婴幼儿的营养需要量相对要比成人高，但消化能力比成人强

　　D.婴幼儿的营养需要量相对要比成人高，但消化能力比成人弱

　　E.根据婴幼儿消化道特点，合理搭配，有助于避免营养不良和消化紊乱

　　2.合理营养、均衡膳食的原则包括( )。

　　A.品种多样 B.比例适当 C.饮食定量 D.调配得当 E.定点用餐

　　3.婴幼儿应经常吃( )。

　　A.半粗纤维食物 B.含有果胶的食物 C.薯类和蔬菜 D.水果 E.比较咸的汤菜

　　4.针对婴幼儿肾功能较差的特点，( )。

　　A.汤、菜不宜过咸 B.防止钠摄入过多而伤肾 C.防止钾摄入过多而伤肾

　　D.防止钠摄入过多而降低血管弹性 E.提高血管弹性

　　5.要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作( )俱全的饭菜。

　　A.色 B.香 C.味 D.形 E.美

　　6.下列选项中结合季节的不同编制食谱正确的是( )。

　　A.春季多选择新鲜蔬菜 B.夏季多选择能够补充体内脂溶性维生素的食物

　　C.夏季多选择能够补充体内水溶性维生素的食物

　　D.冬季可增加含脂肪的食物，以促进脂溶性维生素的吸收和利用

　　E.冬季可增加含脂肪的食物，以促进水溶性维生素的吸收和利用

　　7.不同年龄的婴幼儿有不同的( )，必须结合孩子自身的特点来妥善地配制食物，才能保证营养平衡，做到供给和消耗的平衡。

　　A.作息时间规律 B.活动内容 C.活动量 D.热能消耗量 E.水的需求量

　　8.断奶后的孩子逐渐适应各种辅食后，可逐步过渡到( )的膳食制度

　　A.三餐一点 B.三餐两点 C.三餐三点 D.四餐一点 E.四餐两点

　　9.食物切配要考虑婴幼儿口型小的特点，尽量( )。

　　A.切小 B.切细 C.切碎 D.成泥 E.成茸

　　10.婴幼儿膳食的注意事项有( )。

　　A.在饭前尽量不让婴幼儿吃零食 B.不宜吃汤泡饭 C.不要用水果代替蔬菜

　　D.膳食尽量清淡 E.食物不要过油、过生、过硬、过咸、过浓