1.A、转相

B、絮凝

C、破裂

D、酸败

E、分层

第1题微生物作用可使乳剂

参考答案: D

题目解析:受外界因素(光、热、空气等及微生物影响，使乳剂组分(油或乳化剂)发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后，乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴，乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相，经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态，是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大，最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉，导致分层，经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。

第2题乳化剂失效可致乳剂

参考答案: C

题目解析:受外界因素(光、热、空气等及微生物影响，使乳剂组分(油或乳化剂)发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后，乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴，乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相，经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态，是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大，最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉，导致分层，经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。

第3题重力作用可造成乳剂

参考答案: E

题目解析:受外界因素(光、热、空气等及微生物影响，使乳剂组分(油或乳化剂)发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后，乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴，乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相，经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态，是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大，最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉，导致分层，经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。

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2.在混悬剂中加入聚山梨酯类可作

A、润湿剂

B、乳化剂

C、助悬剂

D、絮凝剂

E、反絮凝剂

参考答案: A

题目解析:乳化剂是乳剂中使用的附加剂，助悬剂、絮凝剂与反絮凝剂、润湿剂是混悬剂中应用的稳定剂，表面活性剂不能作助悬剂或絮凝剂与反絮凝剂，最常用的润湿剂是HLB值在7～11之间的表面活性剂，如聚山梨酯类。

3.属于O/W型固体微粒类乳化剂的是

A、氢氧化锌

B、氢氧化铝

C、阿拉伯胶

D、氢氧化钙

E、十二烷基硫酸钠

参考答案: B

题目解析:固体微粒类乳化剂能作O/W型乳化剂的有：氢氧化镁、氢氧化铝、二氧化硅、皂土等;能作W/O型乳化剂的有：氢氧化钙、氢氧化锌。阿拉伯胶是天然乳化剂，十二烷基硫酸钠是阴离子型表面活性剂。

4.以西黄蓍胶为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是

A、固体粉末乳化膜

B、复合凝聚膜

C、液态膜

D、单分子乳化膜

E、多分子乳化膜

参考答案: E

题目解析:多分子乳化膜：亲水性高分子化合物类乳化剂，在乳剂形成时被吸附于乳滴的表面，形成多分子乳化剂层，称为多分子乳化膜。强亲水性多分子乳化膜不仅阻止乳滴的合并，而且增加分散介质的黏度，使乳剂更稳定。如阿拉伯胶、西黄蓍胶、明胶等作乳化剂就能形成多分子膜。

5.有关乳浊液的类型，叙述正确的是

A、水包油型，油为外相，水为不连续相

B、油包水型，油为外相，水为不连续相

C、水包油型，简写为水/油或O/W型

D、油包水型，简写为水/油或O/W型

E、油包水型，水为连续相，油为不连续相

参考答案: B

题目解析:油包水型乳浊液，油相为连续相，水相为分散相，简写为水/油或W/O型。

6.乳剂形成的必要条件包括

A、有时可不必形成牢固的乳化膜

B、提高两相液体的表面张力

C、加入适量的乳化剂

D、有任意的相比

E、很高的温度

参考答案: C

题目解析:加入适量的乳化剂，来降低油水两相液体的表面张力形成乳剂，但要形成稳定的乳剂还需要形成牢固的乳化膜及有适当的相比。温度应适当，不是越高越易形成乳剂。

7.下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是

A、蜂蜡

B、明胶

C、苄泽

D、氢氧化铝

E、油酸钠

参考答案: D

题目解析:乳化剂包括：①表面活性剂类乳化剂(如油酸钠、苄泽);②天然乳化剂(明胶);③固体微粒乳化剂;④辅助乳化剂(蜂蜡)。

8.能增加油相黏度的辅助乳化剂是

A、琼脂

B、西黄蓍胶

C、甲基纤维素

D、羧甲基纤维素钠

E、单硬脂酸甘油酯

参考答案: E

题目解析:除E以外，其余的都是能增加水相黏度的辅助乳化剂。

9.乳剂放置后，有时会出现分散相粒子上浮或下沉的现象，这种现象称为

A、破裂

B、反絮凝

C、絮凝

D、转相

E、分层(乳析)

参考答案: E

题目解析:乳剂的分层系指乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象，又称乳析。

10.将乳剂分为普通乳、亚微乳、纳米乳的分类依据是

A、乳化剂的油相

B、乳化剂的水相

C、乳化剂的种类

D、乳滴的大小

E、乳滴的形状

参考答案: D

题目解析:乳剂的类型：根据乳滴的大小，将乳剂分类为普通乳、亚微乳、纳米乳。

11.可用于静脉注射用乳剂的乳化剂的是

A、司盘60

B、吐温80

C、十二烷基硫酸钠

D、泊洛沙姆188

E、蔗糖脂肪酸酯

参考答案: D

题目解析:根据乳剂给药途径选择：口服乳剂应选择无毒的天然乳化剂或某些亲水性高分子乳化剂等;外用乳剂应选择对局部无刺激性、长期使用无毒性的乳化剂;注射用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂。

12.乳剂特点的表述错误的是

A、乳剂液滴的分散度大

B、乳剂中药物吸收快

C、乳剂的生物利用度高

D、一般W/O型乳剂专供静脉注射用

E、静脉注射乳剂注射后分布较快，有靶向性

参考答案: D

题目解析:乳剂的特点

(1)乳剂中液滴的分散度很大，药物吸收和药效的发挥很快，生物利用度高;

(2)油性药物制成乳剂能保证剂量准确，而且使用方便;

(3)水包油型乳剂可掩盖药物的不良臭味，并可加入矫味剂;

(4)外用乳剂能改善对皮肤、黏膜的渗透性，减少刺激性;

(5)静脉注射乳剂注射后分布较快、药效高、有靶向性;

(6)肠外营养乳剂，是营养输液的重要组成部分。

13.乳剂中分散的乳滴聚集形成疏松的聚集体，经振摇即能恢复成均匀乳剂的现象，称为乳剂的

A、分层

B、絮凝

C、转相

D、合并

E、破裂

参考答案: B

题目解析:乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象称为絮凝。发生絮凝的条件是：乳滴的电荷减少，使ζ电位降低，乳滴产生聚集而絮凝。乳剂中电解质和离子型乳化剂的存在是产生絮凝的主要原因，同时絮凝与乳剂的黏度、相容积比以及流变性有密切关系。絮凝与乳滴的合并是不同的，但絮凝状态进一步变化也会引起乳滴的合并。