A型题

1.天然蛋白质中不存在的氨基酸是：

A.半胱氨酸

B.脯氨酸

C.丝氨酸

D.蛋氨酸

E.瓜氨酸

2.蛋白质分子中的主要化学键是：

A.肽键

B.二硫键

C.酯键

D.盐键

E.氢键

3.多肽链中主链骨架的组成是：

A.-NCCNNCCNNCCN-

B.-CHNOCHNOCHNO-

C.-CONHCHCONHC-

D.-CNOHCNOHCNOH-

E.-CNHOCNHOCNHO-

4.关于肽键的特点哪项叙述是不正确的?

A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短

B.肽键的C-N键具有部分双键性质

C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转

D.肽键的C-N键可以自由旋转

E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上

5.维持蛋白质一级结构的化学键是：

A.盐键

B.二硫键

C.疏水键

D.氢键

E.肽键

6.蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

E.侧链结构

7.α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?

A.2.5

B.3.6

C.2.7

D.4.5

E.3.4

8.维持蛋白质四级结构的主要化学键是：

A.氢键

B.盐键

C.疏水键

D.二硫键

E.范德华力

9.关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的?

A.天然蛋白质分子均有这种结构

B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要由次级键维持

D.亲水基团大多聚集在分子的表面

E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

10.关于α-螺旋的论述哪项是不正确的?

A.α-螺旋是二级结构的常见形式

B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈

D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

1.E 　2.A 　3.C 　4.D 　5.E 　6.B 　7.B 　8.C 　9.B 　10.D