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下列能引起化学性食物中毒的是

来源 :焚题库 2021-07-27

中
单选题下列能引起化学性食物中毒的是

A.真菌

B.河豚毒素

C.苦井水

D.抗生素

E.氰苷化合物

参考答案：C

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答案解析：苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可因此中毒，属于化学性食物中毒。

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

强化练习

食品卫生学

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