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蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有

来源 :焚题库 2022-01-21

中
多项选择题蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有

A.膳食纤维

B.优质蛋白质

C.维生素C

D.无机盐

E.有机酸和色素

参考答案：ACDE

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答案解析：蔬菜、水果类食物是维生素C、β－胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

强化练习

基础营养学

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