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下列措施中会增加面食中营养素损失的是

来源 :焚题库 2021-06-01

中
单选题下列措施中会增加面食中营养素损失的是

A.做馒头时，在发酵面团中加碱

B.吃面条时连汤一起喝

C.烙饼时，缩短所用时间

D.做油炸食品时，油温不宜过高

E.烤制面包时，时间不宜过长

参考答案：A

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答案解析：无

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

综合练习

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