卫生资格考试
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来源 :焚题库 2021-12-16
A.被致病菌和(或)毒素污染的食品
B.被有毒化学品污染的食品
C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
参考答案:ABCDE
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答案解析:引起食物中毒的食品包括所列各种食物。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有
参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括
引起食物中毒的食品有
食品安全标准包括
肉与肉制品的主要卫生问题是