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玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

来源 :焚题库 2021-03-30

单选题玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

A.亮氨酸

B.色氨酸

C.赖氨酸

D.组氨酸

E.精氨酸

参考答案:B

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答案解析:蛋白质的互补作用 大米缺乏赖氨酸,大豆蛋白富含赖氨酸、相对色氨酸不足,玉米色氨酸含量丰富。

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

强化练习

食物营养学

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