卫生资格考试
首页> 卫生资格考试> 卫生高级职称> 专业目录> 临床营养（副高）> 文章内容
来源 :焚题库 2021-03-01
A.淀粉酶抑制剂
B.脂肪氧化酶抑制剂
C.胰蛋白酶抑制剂
D.胃蛋白酶抑制剂
E.糜蛋白酶抑制剂
参考答案：C
登录查看解析 进入题库练习
答案解析：考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
食物营养学
分享到
以下不是急性白血病的膳食原则的是
以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是
在紫外线照射下可转变为维生素D2的是
糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的
