一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
共享题干题一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
不定项选择题第1题在豆腐中，含有较丰富的营养素素是
A.锌
B.钙
C.维生素C
D.脂肪酸
E.吡哆醇
参考答案：B
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答案解析：无
不定项选择题第2题在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质
A.草酸
B.植酸
C.乙酸
D.乳糖
E.氨基酸
参考答案：A
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答案解析：无
不定项选择题第3题当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为
A.植酸钙
B.钙皂
C.草酸钙
D.植酸锌
E.草酸锌
参考答案：C
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答案解析：无
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
基础营养学
