大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是
来源 :焚题库 2020-10-21
中单选题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是
A.水苏糖、棉子糖
B.檀酸
C.大豆多肽
D.皂苷和异黄酮
E.蛋白酶抑制药
参考答案：D
答案解析：大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。
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| 2021年医学高级职称《临床营养（副高）》考试题库 | 4468题 | ￥200.00 | ￥150.00 | 免费体验 | 立即购买 |
来源 :焚题库 2020-10-21
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C.大豆多肽
D.皂苷和异黄酮
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答案解析：大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。
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