A公司是一家餐饮企业，由于其食材对公司比较重要，A公司对食材采购管理比较严格，要求采购原材料新鲜、并且符合食品健康监管要求
来源 :焚题库 2021-10-09
中多项选择题 A公司是一家餐饮企业，由于其食材对公司比较重要，A公司对食材采购管理比较严格，要求采购原材料新鲜、并且符合食品健康监管要求；同时注重库存的管理，考虑到食材的储存成本及新鲜度，每天的库存不宜过高，但也不能因为出现库存短缺导致影响正常经营；同时严格筛选供应商，对供应商的交货可靠性进行评估，如果一年出现两次以上的违约，将不与其继续合作，以保证原材料的供应，根据以上信息，该公司采购组合中的因素有（）。
A.质量
B.数量
C.信用
D.交货
正确答案：A、B、D
答案解析:要求采购原材料新鲜、符合监管要求，体现的是质量，食材库存合理体现的是数量，供应商交货可靠性体现的是交货，选项C不属于采购组合因素，选项ABD是正确的。
相关知识：第三节 职能战略
