A型题

　　1.下列氨基酸哪个含有吲哚环?( )

　　A.Met

　　B.Phe

　　C.Trp

　　D.Val

　　E.His

　　2.含有咪唑环的氨基酸是( )

　　A.Trp

　　B.Tyr

　　C.His

　　D.Phe

　　E.Arg

　　3.下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸?( )

　　A.碱性氨基酸

　　B.酸性氨基酸

　　C.分支氨基酸

　　D.芳香氨基酸

　　E.含S氨基酸

　　4.下列哪一类氨基酸只含非必需氨基酸?( )

　　A.碱性氨基酸

　　B.酸性氨基酸

　　C.分支氨基酸

　　D.芳香氨基酸

　　E.含S氨基酸

　　5.在蛋白质成分中，在280nm处有最大光吸收的成分是( )

　　A.Tyr酚环

　　B.Phe苯环

　　C.His咪唑环

　　D.Trp吲哚环

　　E.肽键

　　6.肽键在下列哪个波长具有最大光吸收?( )

　　(A)215nm

　　(B)260nm

　　(C)280nm

　　(D)340nm

　　(E)以上都不是

　　7.溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列哪一式与pH相当?( )

　　A.lg[H+]

　　B.-lg[H+]

　　C.ln[H+]

　　D.-ln[H+]

　　E.1/lg[H+]

　　8.氨基酸在等电点时，应具有的特点是( )

　　A.不具正电荷

　　B.不具负电荷

　　C.A+B

　　D.溶解度最大

　　E.在电场中不泳动

　　9.分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是( (

　　A.Pro

　　B.Tyr

　　C.Ser

　　D.Arg

　　E.Thr

　　10.氨基酸不具有的化学反应是( )

　　A.双缩脲反应

　　B.茚三酮反应

　　C.DNFB反应

　　D.PIT反应

　　E.甲醛滴定

　　11.用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键?( )

　　(A)双缩脲反应

　　(B)凯氏定氮

　　(C)紫外吸收

　　(D)茚三酮反应

　　(E)奈氏试剂

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　　12.应该加入多少克NaOH到500mL已完全质子化的0.01mol/L His溶液中，才能配成pH7.0的缓冲液?(pK1=2.1，pK2=6.0，pK3=9.17)( )

　　A.0.382

　　B.0.764

　　C.0.857

　　D.0.982

　　E.0.136

　　13.典型的α螺旋是( )

　　(A)2.610

　　(B)310

　　(C)3.613

　　(D)4.015

　　(E)4.416

　　14.向1.0L 1.0mol/L处于等电点pH的甘氨酸溶液中加入0.3mol的NaOH，所得溶液的pH值是多少?(pK1=2.34，pK2=9.60)( )

　　A.2.34

　　B.9.60

　　C.1.97

　　D.9.23

　　E.8.86

　　15.下列关于还原型谷胱甘肽结构与性质的叙述哪一种是错误的?( )

　　A.含有两个肽键

　　B.“胱”代表半胱氨酸

　　C.谷氨酸的γ-COOH参与了肽键的形成

　　D.含有一个巯基

　　E.变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子所提供的

　　16.关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是( )

　　A.催产素具有减少排尿之功效

　　B.加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩

　　C.加压素参与记忆过程

　　D.催产素可使血压升高

　　E.催产素可促进血管平滑肌收缩

　　17.可使二硫键氧化断裂的试剂是( )

　　A.尿素 B.硫基乙醇 C.溴化氰

　　D.过甲酸 E.以上都不是

　　18.下列有关α-螺旋的叙述，哪一项是错误的?( )

　　A.氨基酸残基之间形成的═C═O与H—N═之间的氢键使-螺旋稳定

　　B.减弱侧键基团R之间不利的相互作用，可使α-螺旋稳定

　　C.疏水作用使α-螺旋稳定

　　D.在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种结构类型

　　E.脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断

　　19.每分子血红蛋白可结合氧的分子数为(

　　(A)1 (B)2 (C)3 (D)4 (E)6

　　20.下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的?( )

　　A.疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水、相互积聚在一起的现象

　　B.在蛋白质分子中只有在═C═O与H—N═之间形成氢键

　　C.带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键

　　D.在羧基与羧基之间也可以形成酯键

　　E.—CH2OH与—CH2OH之间存在着范德瓦尔斯作用力

　　21.下列蛋白质分子中富含脯氨酸的是哪一种?( )

　　A.血红蛋白 B.肌红蛋白 C.细胞色素

　　D.胶原蛋白 E.胰岛素

　　22.下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的( )

　　A.都有一级结构 B.都有二级结构

　　C.都有三级结构 D.都有四级结构

　　E.二级及二级以上的结构统称空间结构

　　23.煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳( )

　　(A)抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活

　　(B)抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状

　　(C)和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而死

　　(p)抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行

　　(E)以上说法都不对

　　24.下列蛋白质中，具有四级结构的是( )

　　A.胰岛素 B.细胞色素 C.RNA酶

　　D.血红蛋白 E.肌红蛋白

　　25.一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α-螺旋，则其长度为( )

　　A.157nm B.37.80nm C.25.75nm

　　D.30.50nm E.12.50nm

　　26.若含有105个氨基酸残基的多肽链充分仲展呈线形，则长度为( )

　　A.15.75nm B.37.80nm C.25.75nm

　　D.30.50nm E.12.50nm

　　27.一纯品血红素蛋白含铁0.426%，其最小相对分子质量为多少(Fe56)( )

　　A.11 5000 B.12 5000 C.13 059

　　D.13 146 E.14 015

　　28.在pH5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动?( )

　　A.血红蛋白(pI=7.07)

　　B.鱼精蛋白(pI=12.20)

　　C.清蛋白(pI=4.46)

　　D.α1-球蛋白(pI=5.06)

　　E.β-球蛋白(pI=5.12)

　　29.用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键?( )

　　A.双缩脲法 B.凯氏安氮

　　C.紫外吸收 D.茚三酮反应

　　E.氨试剂反应

　　30.Sanger试剂是指( )

　　A.PITC B.DNFB

　　C.DNS-Cl D.对氯苯甲酸

　　E.巯基乙醇

　　31.血红蛋白的氧合曲线形状为( )

　　A.双曲线 B.抛物线

　　C.S形曲线 D.直线

　　E.钟形曲线

　　32.煤气(指其中的CO)中毒的主要原理是( )

　　A.CO抑制了—SH2酶活力

　　B.CO抑制了胆碱酯酶活性

　　C.CO与血红蛋白结合导致机体缺氧

　　D.CO抑制体内所有酶活性

　　E.以上说法都不对

　　33.下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的?( )

　　A.蛋白质变性后溶解度增加

　　B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

　　C.蛋白质变性后理化性质不变

　　D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性

　　E.蛋白质变性后导致相对分子质量的下降

　　34.氨基酸与蛋白质共有的性质是( )

　　A.胶体性质 B.沉淀反应

　　C.变性性质 D.两性性质 E.双缩脲反应

　　35.维持蛋白质三级结构主要靠( )

　　A.疏水相互作用 B.氢键

　　C.盐键 D.二硫键

　　E.范德瓦尔斯力

　　36.下列哪种蛋白质是水不溶性的?( )

　　A.血红蛋白 B.酶蛋白

　　C.卵清蛋白 D.骨胶原蛋白

　　E.抗体蛋白

　　37.免疫球蛋白是一种( )

　　A.糖蛋白 B.脂蛋白

　　C.简单蛋白 D.铜蛋白 E.核蛋白

　　38.加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性?( )

　　A.尿素 B.盐酸胍 C.SDS

　　D.硫酸铵 E.二氯化汞

　　39.不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )

　　A.过氧化氢酶 B.细胞色素c C.肌红蛋白

　　D.血红蛋白 E.珠蛋白

　　40.下列何种变化不是蛋白质变性引起的?( )

　　A.氢键断裂 B.疏水作用的破坏

　　C.亚基解聚 D.生物学性质丧失

　　E.相对分子质量变小

　　参考答案：

　　一、A型题

　　1、C 2、C 3、C 4、B 5、D 6、A 7、B

　　8、E 9、E 10、A 11、A 12、A 13、C 14、D

　　15、E 16、C 17、D 18、C 19、D 20、B 21、D

　　22、D 23、C 24、D 25、A 26、B 27、D 28、E

　　29、A 30、B 31、C 32、C 33、D 34、D 35、A

　　36、D 37、A 38、D 39、E 40、E