一、A1

　　1、维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是

　　A.盐键

　　B.氢键

　　C.疏水作用

　　D.肽键

　　E.二硫键

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　　2、在下列氨基酸中碱性氨基酸是

　　A、丝氨酸

　　B、赖氨酸

　　C、谷氨酸

　　D、酪氨酸

　　E、苏氨酸

　　3、在下列氨基酸中酸性氨基酸是

　　A、半胱氨酸

　　B、脯氨酸

　　C、色氨酸

　　D、精氨酸

　　E、谷氨酸

　　4、蛋白质分子中不存在的氨基酸是

　　A、半胱氨酸

　　B、赖氨酸

　　C、鸟氨酸

　　D、脯氨酸

　　E、组氨酸

　　5、在下列氨基酸中疏水性氨基酸是

　　A、组氨酸

　　B、赖氨酸

　　C、谷氨酸

　　D、半胱氨酸

　　E、苯丙氨酸

　　6、下列关于蛋白质理化性质的描述，正确的是

　　A、变性后溶解度提高

　　B、溶液pH值为等电点时形成兼性离子

　　C、复性时产生分子杂交

　　D、具有260nm特征吸收峰

　　E、溶于高浓度乙醇

　　7、蛋白质的变性不包括

　　A、酶失去催化活性

　　B、激素不能调节代谢反应

　　C、抗体不能与抗原结合

　　D、溶解度降低

　　E、凝固

　　8、重金属离子沉淀的条件是

　　A、pH稍大于蛋白质的pI为宜

　　B、pH

　　C、pH=pI

　　D、常温下

　　E、低温下

　　9、关于蛋白质的等电点描述错误的是

　　A、在酸性溶液中，蛋白质解离出阳离子

　　B、在碱性溶液中，蛋白质解离出阴离子

　　C、大多数蛋白质的等电点接近于6.0

　　D、pH大于某一蛋白质的等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷

　　E、在pH 7.4的环境下，大多数蛋白质解离成阴离子

　　10、蛋白质紫外吸收的最大波长是

　　A、250nm

　　B、260nm

　　C、270nm

　　D、280nm

　　E、290nm

　　二、B

　　1、A.氢键、盐键、疏水键和二硫键

　　B. S形

　　C.加热

　　D.双曲线

　　E.α-螺旋

　　<1> 、肌红蛋白分子中主要的二维结构

　　A B C D E

　　<2> 、血红蛋白的氧解离曲线是

　　A B C D E

　　<3> 、蛋白质分子三级结构的稳定因素

　　A B C D E

　　2、A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

　　B.蛋白质是两性电解质

　　C.蛋白质分子大小不同

　　D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

　　E.蛋白质溶液为亲水胶体

　　<1> 、分子筛(凝胶层析)分离蛋白质的依据是

　　A B C D E

　　<2> 、电泳分离蛋白质的依据是

　　A B C D E

　　<3> 、分光光度测定蛋白质含量的依据是

　　A B C D E

　　<4> 、盐析分离蛋白质的依据是

　　A B C D E