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2016年临床执业医师考试预防医学基础试题:第四章

来源 :中华考试网 2016-03-09

  A型题

  1.黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是( E )

  A.20/ B.15/ C.10/

  D.5/ E.不得检出

试题来源:【2016临床执业医师资格考试宝典免费下载

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  2.营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维

  持生理调节功能的化学成分,不属于营养素的是( A )

  A.有机盐 B.蛋白质 C.无机盐 D.脂肪 E.碳水化合物

  3.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是( E )

  A.蛋白质的含量 B.蛋白质的消化吸收 C.蛋白质的利用

  D.氨基酸模式 E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

  4.目前公认的必需脂肪酸是( A)

  A.亚麻酸和花生四烯酸 B.亚油酸.C亚油酸和α亚麻酸

  D.α-亚麻酸 E. 花生四烯酸

  5./中国营养学会建议妊娠妇女的钙摄入量为( B)

  A. 800~1000mg/d B.1000~1500mg/d C.1500~2000mg/d

  D. 000~2500mg/d E.2500~3000mg/d

  6.谷类蛋白质的限制氨基酸是(E )

  A.蛋氨酸 B.亮氨酸 C.缬氨酸 D.丝氨酸 E.赖氨酸

  7.奶类含量低的营养素是( B )

  A.钙 B.铁 C.蛋白质 D.脂肪 E.乳糖

  8.耐盐最强的食物中毒病原是( A)

  A.副溶血性弧菌 B.沙门菌 C.大肠杆菌

  D.葡萄球菌 E.肉毒梭菌

  9.引起食物中毒不表现为胃肠道症状的病原是( E )

  A.葡萄球菌 B.大肠杆菌 C.沙门菌

  D.副溶血性弧菌 E.肉毒梭菌

  10.不属于合理营养基本要求的是( E )

  A.营养素和能量能满足机体需要 B.贮存、加工、烹调方式合理

  C.膳食制度合理 D.不含有毒有害物质 E.以上都不是

  11.某男孩,2岁,查体发现方颅,枕秃,串珠胸,夜间经常啼哭,最可能的原

  因是( D )

  A.受惊吓 B.锌缺乏 C.维生素A缺乏

  D.钙缺乏 E.铁缺乏

  12.某大学,同宿舍的8名同学聚餐,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、血压下降,荨麻疹或哮喘症状,引起中毒最可能的病原是( C )

  A.河豚毒素 B.霉菌毒素 C.组胺

  D.有机磷农药 E.沙门菌

  13.2001年5月,某单位10位同事在海鲜馆聚会,吃完海产品5h后,陆续有8人出现腹痛、频繁腹泻、里急后重不明显,继而出现恶心、呕吐,重症者出现脱水,少数出现休克、意识障碍,3d后中毒症状逐渐好转,发生食物中毒的最可能原因是( E )

  A.沙门菌 B.葡萄球菌肠毒素 C.肉毒毒素

  D.李斯特菌 E. 副溶血性弧菌

  14.某年7月,某小学20多名学生食用了由奶、蛋、糖制作的冰淇淋12h后,出现腹痛、腹泻、黄绿水样便,少数病人有脓血便,体温高达39℃,重症者出现谵妄、昏迷等,引起该次食物中毒的最可能病原是( C )

  A.致病性大肠杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌

  D.肉毒梭菌 E.副溶血性弧菌

  15.某家庭5人,吃了自制的豆酱后,出现头晕、头痛、乏力、食欲不振,随后出现视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难、声音嘶哑、颈无力、头下垂,经治疗后逐渐恢复健康,发生中毒的最可能病原是(D )

  A.副溶血性弧菌 B.李斯特菌 C.沙门菌

  D.肉毒毒素 E.葡萄球菌肠毒素

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