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经济师考试《初级农业》:食物与营养发展的重点领域

来源 :考试网 2017-03-08

  食物与营养发展的重点领域与地区

  重点领域:

  (1)奶类产业。扶持奶源基地建设,调整奶畜群结构,改善奶业基础薄弱的状况。

  (2)大豆产业。大力开拓大豆及其制成品的消费市场,优先支持开发新型的大豆食品。

  (3)食品加工业。优先支持对主食的加工,加快居民主要制成品食物的发展步伐,重点发展符合营养科学要求的方便食品、速冻食品。

  重点地区:

  (1)农村地区。加强农村食物与营养发展的基础设施建设,改善食物购买与消费环境,开拓农村食物市场。

  (2)西部农村地区。加强食物发展基础设施建设,建立西部食物发展主导产业,保护生态环境。

  【例题·多选题】( )是食物与营养发展的重点地区。

  A.城市地区

  B.农村地区

  C.东部农村地区

  D.西部农村地区

  [答案]BD

  促进食物与营养发展的工作重点

  工作重点:(1)调整结构,提高食物综合供给能力。(2)加强法制建设,保护食物资源环境。制订关于营养师、营养标识、儿童营养等方面的法规,把居民营养改善工作纳入法制化轨道。(3)依靠科技进步,提高全民营养意识。(4)改善居民营养结构,保障我国食物安全。(5)加强对食物与营养工作的领导。《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》的实施由农业部牵头协调。(6)关注食物卫生安全,继续加强食物质量安全体系建设。食品安全技术体系是食品安全的基础保障,食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品安全体系的核心内容,食品质量检验监测体系要以食品安全技术体系为支撑、以食品标准体系为依托开展工作。(7)大力发展以食品工业为主的农产品加工业,改善食物消费结构。(8)大力发展无公害绿色食品。

  【例题1·多选题】加快食物与营养立法步伐,制定食品管理法规,保证食品安全卫生与人民身体健康。抓紧制定关于( )等方面的法规,把居民营养改善工作纳入法制化轨道。

  A.营养师

  B.营养标识

  C.儿童营养

  D.营养品

  [答案]ABC

  【例题2·多选题】( )是食品安全体系的核心内容。

  A.食品标准体系

  B.食品质量检验体系

  C.食品安全技术体系

  D.食品质量监测体系

  [答案]ABD

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