201.下列哪个不是单糖( )

　　A.葡萄糖

　　B.乳糖

　　C.果糖

　　D.半露糖

　　E.半乳糖

　　202.下列哪个是双糖( )

　　A.半乳糖

　　B.半露糖

　　C.葡萄糖

　　D.乳糖

　　E.果糖

　　试题来源：2019年主管护师考试题库在线体验 　　2019年主管护师考试通关辅导

　　203.下列哪个不是不能被消化吸收的多糖( )

　　A.纤维素

　　B.木质素

　　C.果膠

　　D.树膠

　　E.琼脂

　　204.哪类食物不足我国人民食物中碳水化合物的主要来源( )

　　A.大米

　　B.面粉

　　C.玉米

　　D.白薯

　　E.瓜果

　　205.哪个不属于类脂( )

　　A.卵磷脂

　　B.胆固醇

　　C.糖脂

　　D.脂肪酸

　　E.神经磷脂

　　206.含饱和脂肪酸最多的油脂是( )

　　A.椰油

　　B.猪油

　　C.羊油

　　D.牛油

　　E.橄榄油

　　207.下列哪种油脂含饱和脂肪酸相对最少( )

　　A.椰油

　　B.玉米油

　　C.大豆油

　　D.花生油

　　E.葵花籽油

　　208.P/S比值是指( )

　　A.饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸

　　B.多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸

　　C.多不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸

　　D.不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸

　　E.饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸

　　209.胆固醇不是下列哪种物质的成分或前体( )

　　A.维生素D3

　　B.维生素D2

　　C.肾上腺皮质激素

　　D.黄体酮

　　E.性激素

　　210.含亚油酸相对最多的油脂是( )

　　A.棉籽油

　　B.大豆油

　　C.玉米油

　　D.芝麻油

　　E.花生油

　　211.含多不饱和脂肪酸相对最多的油脂是( )

　　A.葵花籽油

　　B.鱼肝油

　　C.大豆油

　　D.玉米油

　　E.花生油

　　212.含不饱和脂肪酸相对最多的油脂是( )

　　A.鱼肝油

　　B.葡萄籽油

　　C.葵花籽油

　　D.大豆油

　　E.橄榄油

　　213.中老年人膳食中胆固醇摄人量每日应限制在( )

　　A.450mg以下

　　B.150mg以下

　　C.200mg以下

　　D.300mg以下

　　E.400mg以下

　　214.下列哪类食物含胆固醇相对较低( )

　　A.肉类

　　B.家畜内脏

　　C.蛋类

　　D.鱼类

　　E.家禽内脏

　　215.下列哪种食物含胆固醇相对最高( )

　　A.猪脑

　　B.猪肝

　　C.猪肺

　　D.猪肉

　　E.猪肾

　　216.哪种禽肉含胆固醇相对较少( )

　　A.鸡肉

　　B.斑鸠肉

　　C.鹌鹑肉

　　D.鸽子肉

　　E.鸭肉

　　217.哪种内脏含胆固醇相对较低( )

　　A.脑

　　B.肝

　　C.肺

　　D.心

　　E.肾

　　218.下列哪种鱼含胆固醇相对较低( )

　　A.胖头鱼

　　B.小黄鱼

　　C.鲤鱼

　　D.白鳝

　　E.鲢鱼

　　219.下列哪种水产品含胆固醇相对较高( )

　　A.鱿鱼

　　B.墨斗鱼

　　C.鲤鱼

　　D.青鱼

　　E.罗非鱼

　　220.下列哪种虾含胆固醇相对较低( )

　　A.明虾

　　B.龙虾

　　C.基围虾

　　D.对虾

　　E.河虾