2018年导游资格考试基础知识精选练习题(7)
来源 :中华考试网 2018-03-16
中12. “扁食、娇耳”是中国传统食品_________的别称。
A.馄饨
B.麻花
C.饺子
D.月饼
参考答案:C
13. 下列菜肴中,不属于淮扬菜名菜的是________。
A.蟹粉狮子头
B.大煮干丝 C.三套鸭
D.汤爆双脆
参考答案:D
14. 上海小吃最受人们青睐的“三主件”是________。
A.生煎馒头、馄饨、蟹黄包
B.汤包、百叶、油面筋
C.蟹黄包、阳春面、海棠糕
D.栗子糕、松饼、烧麦
参考答案:B
15. “龙抄手”、“三大炮”是 ________地区著名小吃。
A.天津
B.四川
C.江苏
D.安徽
参考答案:B
16. 中国历史上最早带有“官”字款的官家窑器为________。
A.汝瓷
B.钧瓷
C.定瓷
D.耀瓷
参考答案:D
17. 磁窑是极富创造力的窑群,在“金代”发明了“________”,这
是中国陶瓷装饰技术的一大里程碑。
A.古彩
B.硬彩
C.软彩
D.红绿彩
参考答案:D
18. 流行于宋代朝野的________文化艺术,是驱动建窑发展的根本原
因。
A.绘画
B.品酒
C.酿酒
D.斗茶
参考答案:D
19. 器物质地洁白细腻,釉色莹润光亮,脂玉感强,俗称“猪油白”
和“葱根白”的瓷器产品出自明末清初的________。
A.南北官窑
B.钧窑
C.定窑
D.德化窑
参考答案:D
20. 清末陶塑艺人相继涌现,其中艺术风格严谨细腻的________对石
湾窑近代风格的影响最为深远。
A.何朝宗
B.潘玉书
C.颜化彩
D.黄炳
参考答案:B
21. 诗歌“高山云雾霞一朵,烟光凌空星满天;峡谷飞瀑兔丝缕,夕
阳紫翠忽成岚”形容的是________之美。
A.钧瓷
B.汝瓷
C.定瓷
D.建瓷
参考答案:A
22.下列茶叶类别中属于基本茶类的是( )。
A.绿茶
B.花茶
C.红茶
D.乌龙茶
E.果味茶
参考答案:ACD