21、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是:()

　　A、纯牛奶

　　B、酱油

　　C、奶油

　　D、火腿

　　答案：A

　　22、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全事项的行政许可的，申请人在()不得再次申请该行政许可。

　　A、一年内

　　B、三年内

　　C、二年内

　　D、六个月内

　　答案：B

　　23、销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处()罚款;有违法所得，没收违法所得;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　A、违法生产销售产品货值金额等值以上3倍以下

　　B、5万元以上30万元以下

　　C、违法生产销售产品货值金额3倍以下

　　D、5万元以上20万元以下

　　答案：D

　　24、已获得食品生产许可证的企业所生产加工的食品必须经()，并加印(贴)食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。

　　A、出厂检验

　　B、委托检验

　　C、检验合格

　　D、强制检验

　　答案：C

　　25、采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到() 质量技术监督部门备案。

　　A、所在地市(地)级

　　B、地市(地)级

　　C、所在省级

　　D、所在地

　　答案：A

　　26、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》第三十四条规定， 食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满多少个月前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。质量技术监督部门应当按规定的程序对企业进行审查并换发证书。

　　A、6个月

　　B、8个月

　　C、12个月

　　答案：A

　　27、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼 、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等食品中，它是:

　　A、苏丹红

　　B、二氧化硫

　　C、苯并芘

　　D、丙烯酰胺

　　答案：D

　　28、食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括( ) 环境。

　　A、厂区、化验室

　　B、车间、化验室

　　C、厂区、车间

　　D、车间、成品库

　　答案：C

　　29、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》中所称食品，是指()制品。

　　A、天然未加工的

　　B、经过工业加工制作的、供人们食用或饮用的

　　C、日常食用的

　　D、经常食用的

　　答案：B

　　30、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》规定，食品生产许可证的有效期一般不超过多少年。不同食品其生产许可证的有效期限在相应的规范文件中规定。

　　A、1年

　　B、3年

　　C、5年

　　答案：C