1. 最适合我们人体需要的饮用水是_C____。   

　　A .白开水   

　　B .含糖饮料   

　　C .未经煮沸的自来水   

　　D .井水   

　　E .纯净水   

　　2. 每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为：_DA__________。  

　　A .、和   

　　B .、和   

　　C .、和   

　　D .、和  

　　E .、和  

　　3. 发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做? D   

　　A .到医院就医    

　　B .保存剩余食物   

　　C .向当地卫生行政部门(卫生监督所、防疫站)报告    

　　D .与餐厅联系   

　　4. ___A________是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。  

　　A .吃新鲜卫生的食物  

　　B .到大超市里买食物   

　　C .不吃街边食品   

　　D .吃自己在家做的饭菜  

　　E .吃东西前要洗手   

　　5. 吃饭时，儿童最好不做下列哪一件事?  D 

　　A .不偏食、不挑食   

　　B .不节食   

　　C .与家人一起就餐   

　　D .边看电视边吃饭   

　　6. 红色与黄色水果中_A____含量较高。   

　　A .胡萝卜素  B .维生素C  C .铁  D .钾  E .锌   

　　7. 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物?A   

　　A .谷类及薯类食物  

　　B . 动物性食物  

　　C .豆类及其制品  

　　D .蔬菜水果类   

　　E .奶类  

　　8. 微量元素是指无机盐在体内的含量小于体重的__C_______。  

　　A .%   B .%   C .%   D .%   E .%   

　　9. 以下关于合理安排三餐的说法，错误的是__D____。   

　　10. 下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是________C_______。 

　　A .维生素K 

　　B .钙 

　　C .膳食纤维 

　　D .维生素E