1、成人每天摄入蔬菜300~500克是适宜的。( )

　　参考答案：对

　　2、舌苔牛肉样鲜红表明维生素B6缺乏.( )

　　参考答案：错。(应是尼克酸缺乏)

　　3、营养不良浮肿型多补蛋白质，消瘦型多补能量。

　　参考答案：对

　　4、枕秃或环形脱发为佝偻病早期诊断的参考依据。( )

　　参考答案：对

　　5、维生素B2缺乏可出现地图舌。( )

　　参考答案：对

　　6、维生素A中毒几乎皆因误食入维生素A过多引起。( )

　　答案：对

　　7、糖耐量试验应前一天晚餐后禁食。( )

　　参考答案：对

　　8、干瘦型营养不良病人体重低于其标准体重的8%( )

　　参考答案：错。低于60%

　　9、正常膳食者，肝中储存的维生素B12可供6年之需，故维生素B12缺乏症很少见( )

　　参考答案：对

　　10、儿童防治佝偻病应该使用维生素A、维生素D合剂( )

　　参考答案：错。应该使用维生素D和钙。

　　11、硒缺乏是克山病发病的基本因素，但不是唯一因素( )

　　参考答案：对

　　12、按我国居民的判断标准，体质指数≥28为肥胖( )

　　参考答案：对

　　13、※硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。( )

　　参考答案：对

　　14、※缺乏维生素D，小儿可出现佝偻病，成人发生骨质疏松，老年人出现骨质软化症。( )

　　参考答案：错(成年人与老年人说反了)

　　15、世界上的膳食结构可分为以植物为主的膳食结构、以动物为主的膳食结构和地中海膳食模式。( )

　　参考答案：错

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