11、我国居民膳食中蛋白质的主要来源是

　　A、粮谷类

　　B、蔬菜类

　　C、肉类

　　D、蛋类

　　E、豆类及其制品

　　正确答案：A

　　注意“来源”为常考点，提醒大家注意。

　　12、我国居民膳食中热量的主要来源是

　　A、蛋白质、脂类、无机盐

　　B、蛋白质、脂类、碳水化物

　　C、蛋白质、维生素、无机盐

　　D、脂类、碳水化物、水

　　E、蛋白质、脂类、维生素

　　正确答案：B

　　注意“来源”为常考点，提醒大家注意。

　　13、我国生活饮用水水质标准规定水中的细菌总数和总大肠菌群数不得超过

　　A、100个/ml，3个/L

　　B、100个/ml，10个/L

　　C、200个/ml，1个/L

　　D、200个/ml，3个/L

　　E、300个/ml，1个/L

　　正确答案：A

　　注意“数值”为常考点，提醒大家注意。

　　14、我国生活饮用水水质卫生标准规定自来水中的游离性余氯不低于

　　A、0.1mg/L

　　B、0.2mg/L

　　C、0.3mg/L

　　D、0.5mg/L

　　E、0.06mg/L

　　正确答案：C

　　注意“标准”为常考点，提醒大家注意。

　　15、下列氨基酸哪个不是成人所必需的

　　A、色氨酸

　　B、组氨酸

　　C、缬氨酸

　　D、苯丙氨酸

　　E、异亮氨酸

　　正确答案：B

　　注意“氨基酸”为常考点，提醒大家注意。

　　16、下列不属于食物中毒的特点

　　A、有共同的饮食史

　　B、症状相似

　　C、发病多呈暴发

　　D、人与人之间不传染

　　E、停止食用“有毒食物”后发病有一滞后期

　　正确答案：E

　　注意“特点”为常考点，提醒大家注意。

　　17、下列不属于与工作有关的疾病是

　　A、矿工患胃溃疡

　　B、矿工患关节炎

　　C、建筑工人的腰背痛

　　D、教师的神经衰弱

　　E、纺织女工习惯性流产

　　正确答案：E

　　注意“属于”为常考点，提醒大家注意。

　　18、下列含锌最丰富的食物是

　　A、海贝类

　　B、海带

　　C、木耳

　　D、绿色蔬菜

　　E、牛乳及乳制品

　　正确答案：A

　　海贝类含锌最丰富。因此本题的正确答案为A。

　　19、属于一级预防措施是

　　A、就业前体检

　　B、普查、筛检、定期体检

　　C、加强医护照顾

　　D、预防并发症和伤残及康复

　　E、转三级医院

　　正确答案：A

　　第一级预防，又称为病因预防，即在发病前期，针对致病因素所采取的根本性预防措施，包括：建立健全社会、经济、文化等方面的宏观措施，针对环境的保护和治理措施，以及针对机体的健康促进和特殊防护措施等(如就业前体检、筛检职业禁忌证)。

　　20、我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是

　　A、糖类

　　B、薯类

　　C、粮谷类

　　D、蔬菜

　　E、肉、奶类

　　正确答案：C

　　我国居民膳食仍然是以植物性食物为主，故膳食中碳水化合物主要由粮谷类供给，粮谷中碳水化合物含量达70%~80% ，根茎类食物中也较高，动物性食物中含量很少，蔬菜和水果是膳食纤维的主要来源。