答案：

　　一、填空题 1.活细胞;蛋白质 2.RNA;(Ribozyme)核酶 3.酶蛋白;辅因子;无;全酶 4.绝对专一性;基团专一性;键专一性 5.ES;最大 6.变大;不变 7.对氨基苯甲酸;竞争;二氢叶酸合成酶 8.成正比; 9.影响酶和底物的基团解离;酶分子的稳定性 10.温度增加，速度加快;温度增加，变性加快。

　　11.催化作用相同但分子组成和理化性质不同的一类酶;两;五 12.诱导契合与底物变形;靠近和定向效应;酸碱催化;共价催化;疏水微环境 13.正协同 14.pH;温度;远远小于 15.序变模型;齐变模型 16.多;最小 17.高效性;温和性;专一性;调节性 18.巯基(-SH) 19.[S];[E];pH，温度;激活剂;抑制剂

　　20.单体酶;寡聚酶;多酶体系

　　二、选择填空 1.C 2.B 3.A 4.B 5.D 6.D 7.B 8.A 9.D 10.C 11.B 12.B 13.D 14.A 15.A 16.B 17.C 18.D 19.D 20.C 21.C 22.B 23.C 24.C 25.B 26.B 27.B 28.B 29.A 30.C

　　三、是非题 1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.√ 6.× 7.√ 8.√ 9.× 10.× 11.√ 12.× 13.× 14.√ 15.× 16.√ 17.×

　　四、计算题 1. 1×105 2. 0.45mol/L, 0.05mol/L, 0.006mol/L

　　3.(1)4×10-5mol/sec (2)5×10-8mol (3)8×102/sec(即摩尔焦磷酸·秒-1/摩尔酶 4. A、0.625mg 蛋白质, 250单位， B、0.625g, 2.5×105单位 C、 400单位/毫克蛋白

　　5.竞争性：V=13.5(mol/L)/min;抑制程度为：24.1%

　　非竞争性：V=6.67(μmol/L)min;抑制程度为：62.5%

　　五、名词解释(略)

　　六、问答题(要点)

　　1.水减弱极性基团之间的相互作用。

　　4.含-SH的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-,HS-CH2CH3可防止酶失活。

　　5.初速度时，产物增加量与时间呈正比。

　　6.最适pH随底物种类、浓度、与缓冲液成分不同而不同，

　　7.无共价催化。

　　8.利用同工酶研究细胞基因、了解植物的生长发育、预测植物的杂种优势、研究植物的抗逆性等。