自学考试《营养学》章节复习题:第9章
来源 :中华考试网 2017-03-21
中16、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( C )。
A.铁摄入不足 B.锌摄入不足
C.维生素B12缺乏 D.维生素B6缺乏
17、影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是(B)
A .铁 B.锌 C.硒 D.铜
18、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是 ( D )
A. 叶酸、维生素 B 6 、铁 B. 维生素 A 、碘、钙
C. 维生素 C 、锌、碘 D. 锌、叶酸、维生素 A
19、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是 ( A )
A. 牛乳的乳糖含量低于母乳 B. 牛乳的钙含量低于母乳
C. 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D. 牛乳的脂肪含量低于母乳
20、为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为 ( B )
A. 蛋类 B. 谷类 C. 豆类 D. 肉类
21、为了满足生长发育的需要, 10 ~ 13 岁儿童 ( D )
A. 铜的摄入量应高于成年人 B. 碘的摄入量应高于成年人
C. 铁的摄入量应高于成年人 D. 钙的摄入量应高于成年人
22、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( D )。
A.母乳钙含量大约为350mg/L B.母乳中钙较易吸收
C.钙磷比例2:1 D.母乳钙含量比牛奶高
23、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充( D )
A.维生素C B.维生素K C.维生素D D.维生素A
24、某妊娠妇女,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是:( C )
A.血清铁降低 B.血清锌降低 C.血清钙降低 D.血清磷降低
25、有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是( C )。
A.胰蛋白酶 B.降钙素 C.乳糖酶 D.碱性磷酸酶
26、青藏高原筑路工人,长期食用罐头食品,出现下肢皮下出血、瘀斑,齿龈肿胀出血。缺乏的主要食物可能是( C )。
A.谷类食物 B.畜禽肉类食物 C.新鲜蔬菜和水果 D.奶类食物
27、孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏,以生出( C )。
A 无脑儿 B 兔唇儿 C 神经管畸形儿 D 脊柱裂儿