第十一章 社会风情类旅游资源

　　一、单项选择题

　　1、下列不属于我国八大菜系范围的是 【 D 】

　　A.湘菜 B.粤菜 C.鲁菜 D.京菜

　　2、以大米和小米为主食，喜欢吃狗肉的是 【 D 】

　　A.蒙古族 B.赫哲族 C.布依族 D.朝鲜族

　　3、哈萨克族和柯尔克孜族人的特色饮食是 【 C 】

　　A.手扒肉 B.白食 C.手抓羊肉 D.乌粽粑

　　4、我国西南地区少数民族都有食酸的习惯，其中“食不离酸”的典型代表是 【 A 】

　　A. 侗 B. 苗 C. 彝 D.傣

　　5、我国东南地区客家人的特色菜肴是 【 A 】

　　A.东江菜 B.酸辣菜 C.猪肘子 D. 手扒肉

　　6、( )是蒙古族的敬客食品，用该食品待客是最高的礼遇 【 B 】

　　A.手扒肉 B.白食 C.手抓羊肉 D.乌粽粑

　　7、我国大多数民族有以酒待客的习俗，其中有“无酒不成礼”之说的是 【 A 】

　　A.佤族 B.瑶族 C.黎族 D.彝族

　　8、侗族村寨的标志性建筑师 【 A 】

　　A.钟楼 B.鼓楼 C.竹楼 D.阁楼

　　二、多项选择题

　　1、被称为世界三大风味的是 【BCD 】

　　A.日本菜 B.法国菜 C.中国菜 D.土耳其菜 E.韩国菜

　　2、下列关于我国少数民族习俗说法正确的有 【ABDE】

　　A.傣族、彝族、侗族瑶族等少数民族有“抢婚”的习俗

　　B.土家人有“哭嫁”的习俗

　　C.泼水节是侗族人的传统节日

　　D.哈尼族和仡佬族有拳打或棒打新狼的习俗

　　E.那达慕大会是蒙古族的传统盛会

　　三、填空题

　　1、传统民居的旅游吸引功能主要表现在它具有造型丰富的建筑艺术美、合理实惠的建筑实用美及与周围环境相得益彰的组景和谐美。

　　2、我国著名的丝绸有四川的蜀锦、苏州的宋锦、南京的玉锦 和杭州的都锦 。

　　3、我国驰名世界的四大名绣是：苏绣、越绣、湘绣 、蜀绣 。

　　4、雕塑是雕、刻塑三种制作方法的总称，在我国，号称中国四大石雕的是福建寿山石雕、浙江青岩石雕、湖南浏阳菊花石雕 、四川广元白花石雕 。

　　四、名词解释

　　1、社会风情

　　答：社会风情，泛指一个地区的民族在特定的自然、社会环境下，在生产、生活和社会活动中所表现的风俗习惯。

　　五、简答题

　　1、简述社会风情类旅游资源的特点。

　　答：　　1)民族性

　　2)地域性

　　3)丰富性

　　4)历史性

　　5)传承性和变异性