自考资讯

导航

自学考试《猪禽学》习题及答案

来源 :中华考试网 2017-02-24

自学考试《猪禽学》习题及答案

  一、选择题:(每小题有一项是正确的,请选出正确的选项,每小题2分,共20分)

  1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但在去除内脏时要注意保留(   )

  A.板油和肝脏 B.肾脏和肝脏 C.板油和肾脏 D.心脏和肾脏

  2.猪肉嫩度是用(   )进行测定的

  A.倒数第2~3肋骨处的背最长肌 B.倒数第3~4肋骨处的背最长肌

  C.最后胸椎处的背最长肌 D.腰大肌

  3.猪屠宰测定时采用三点测膘,三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和(   )。

  A.腰荐椎结合处 B.最后荐椎处 C.最后胸椎处 D.荐部最厚处

  4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型(   )

  A.荣昌猪   B. 太湖猪   C. 通城猪   D. 民猪

  5.国外引进猪种的种质特点有(   )

  A.繁殖率较地方猪种高     B.增重速度较地方猪种快

  C.肌内脂肪含量较地方猪种高  D.肉质较地方猪种好

  6.下列关于猪的生活习性不正确的是(   )

  A.合群性强,并形成群居位次 B.爱清洁 C.视觉发达 D.喜香甜食物

  7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是(   )

  A.单圈饲养 B.要适当加强运动,经常刷拭种公猪

  C.定期称重,定期检查精液质量D.种公猪怕冷不怕热,所以特别要注意冬天的防寒保暖

  8.下列关于仔猪的饲养管理不正确是的(   )

  A.出生2小时内让仔猪吸上初乳 B.要固定奶头,瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头

  C.应加强保温,防冻防压 D.生后5~7日龄开食

  9.采用自然交配的现代化养猪场中,种猪公母比例一般为(   )。

  A.1:10~20 B. 1:20~30 C.1:100~200 D.1:200~300

  10.当分娩率为98%,情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为(   )窝/年。

  A.2.37     B.2.40    C.2.42    D.2.45

  二、判断题(正确的请打“√”,不正确的请打“×”)(每小题1分,共10分)

  1.(   )猪的胚胎死亡三个高峰期中的第一个高峰期是受精后第21天左右,主要原因多是由于营养和疾病的影响。

  2.(   )新生仔猪应该补铁,一般在出生后10-15天时补铁。

  3.(   )新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。

  4.(   )无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病的病原体。

  5.(   )大白猪是国外引入品种,它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。

  6.(   )猪屠宰测定中,后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌),占整个胴体重量的比例。

  7.(   )一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是:骨—>肉—>皮—>膘。

  8.(   )地方猪种公猪的初配年龄为8~10月龄,培育品种则以10~12月龄为宜。

  9.(   )肉猪主要是指生长肥育阶段的猪,即从保育仔猪培育结束(约70日龄)至适宰体重。

  10.(   )采用“吊架子”(前期低营养水平,后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙”(全期高营养水平)式饲养的肉猪高。

  三、简答题(每小题5分,共10分)

  1.猪的屠宰测定项目有哪些,如何测定?(5分)

  2.简述仔猪的早期隔离断奶(SEW)的概念及原理。(5分)

  四、问答题(10分)

  讨论:请从母猪配种、妊娠、分娩、哺乳等环节谈种母猪的饲养管理要点。

分享到

您可能感兴趣的文章