16、尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物(A )。

　　A.蛋白质 B.碳水化合物 C. 脂肪 D. 粗纤维

　　17、动物体内缺铁的典型症状为( A)。

　　A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折

　　18、鸡体内缺硒的主要表现为( D)。

　　A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质

　　19、植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高( A)的利用率。

　　A.磷 B.镁 C.钙 D.铜

　　20.在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用(C )体系表示。

　　A.总能B.消化能C.代谢能D.净能

　　21.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和( D)。

　　A.赖氨酸B.硫胺素C.色氨酸D.半胱氨酸。

　　22.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为( A)。

　　A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能

　　23.必需矿物元素按动物体内含量和需要两不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于(C)的元素。

　　A.1%B.0.1%C.0.01%D.0.001%

　　24.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗( B　)。

　　A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸

　　25.寡糖是由(D )个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。

　　A.10个以上B.2个以上C.50个以下D.2-10个

　　26.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸(B )?

　　A.油酸B.亚麻酸C.EPA D.DHA

　　27.动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢，哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少(A )。

　　A.叶酸B.泛酸C.生物素D.胆碱

　　28.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病?D

　　A.维生素A B.维生素E C.维生素B1 D.维生素C

　　29.瘤胃微生物包含细菌、真菌和(D )。

　　A.乳酸杆菌B.双歧杆菌C.芽孢杆菌D.纤毛虫

　　30.在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用(B )体系表示。

　　A.总能B.消化能C.代谢能D.净能

　　四、 简答题()：

　　1：维生素E的典型缺乏症是什么?

　　答：①、反刍动物表现为肌肉营养不良，犊牛和羔羊表现出白肌病(2’)。

　　②、猪表现为睾丸退化，肝坏死，肌肉营养障碍及免疫力降低等。(3’)

　　③、家禽表现为繁殖功能紊乱，渗出性素质病，肌肉营养障碍及免疫力降低等(2’)。

　　2、动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现?

　　缺乏症一般表现为：食欲降低，异食癖;生长缓慢，生产力下降;骨生长发育异常。(3’)

　　典型缺乏症为：佝偻病、骨软化症、骨疏松症、产后瘫痪。(4’)