21、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中(A、C、D)危害进行风险评估。

　　A、生物性 B、致病性 C、化学性 D、物理性

　　22、食品添加剂应当有(A、B、D)。

　　A、标签 B、说明书 C、通用名称 D、包装

　　23、食品生产经营者应当依照(A、B、D)从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　　A、法律 B、法规 C、产品订单和合同要求 D、食品安全标准

　　24、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取(B、C、D)等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

　　A、封存 B、补救 C、无害化处理 D、销毁

　　25、国家建立食品安全风险监测制度，对 (A、C、D)进行监测。

　　A、食源性疾病 B、人群健康状况 C、食品污染 D、食品中的有害因素

　　26、食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由(A、B、C、D)等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。

　　A、医学 B、农业 C、食品 D、营养

　　26、进口的预包装食品的标签、说明书应当载明(A、B、C、D)。

　　A、食品的原产地 B、境内代理商的名称 C、境内代理商的地址 D、境内代理商的联系方式

　　27、调查食品安全事故，应当查明(A、B、C)。

　　A、事故单位的责任 B、负有监督管理职责部门工作人员失职、渎职情况

　　C、负有认证职责机构的工作人员失职、渎职情况 D、事故责任处理情况

　　28、食品安全事故发生后，应当采取的措施有(A、B、C、D)。

　　A、开展应急救援工作 B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料

　　C、封存被污染的食品用工具及用具 D、做好信息发布工作

　　29、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对(B、C)给予记大过、降级或者撤职的处分。

　　A、主要领导 B、直接负责的主管人员 C、其他直接责任人员 D、班子成员

　　30、县级以上质量监督、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施(A、B、C、D)。

　　A、对生产经营的食品进行抽样检验

　　B、查阅、复制有关合同、票据、账簿

　　C、查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品

　　D、查封违法从事食品生产经营活动的场所

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